著者
松平誠
- 「祭り」を見ればその地の「暮らし」や「食」が見えてくる。
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 中田謹介(フリージャーナリスト) | 東京阿波踊り振興協会 （平成6年 60巻 1号 p75）
- マンスリー・インフォメーション 節分 大豆
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 島崎とみ子(女子栄養大学講師) | 小林庸浩 （平成8年 62巻 2号 p125）
- マンスリー・インフォメーション ひな祭り ハマグリ
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 島崎とみ子(女子栄養大学講師) | 小林庸浩 （平成8年 62巻 3号 p125）
- マンスリー・インフォメーション 端午 ちまき
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 島崎とみ子(女子栄養大学講師) （平成8年 62巻 5号 p127）
- マンスリー・インフォメーション 七夕 くだもの
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 島崎とみ子(女子栄養大学講師) | 小林庸浩 （平成8年 62巻 7号 p129）
- マンスリー・インフォメーション 月見 里芋
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 島崎とみ子(女子栄養大学講師) | 小林庸浩 （平成8年 62巻 9号 p127）
- マンスリー・インフォメーション 大晦日 そば
松平誠(女子栄養大学文化栄養学科教授) | 島崎とみ子(女子栄養大学講師) | 小林庸浩 （平成8年 62巻 12号 p127）
- 〈学会・講演会〉レポート (4)女子栄養大学栄養科学研究所講演会
女子栄養大学栄養科学研究所 | 石毛直道(国立民族学博物館教授) | 川端晶子(東京農業大学教授) | 村上紀子(女子栄養大学食情報科学研究室教授) | 松平誠(女子栄養大学文化学研究室教授) | 久保木薫 | 共同通信 （平成9年 63巻 3号 p170）
