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著者
柴田宣和
特集 1日1回、魚のおかずとそのメニュー ―日本人の健康は「魚ゼロ」では考えられない。― 魚の消費動向、この20年
柴田宣和(水産庁中央水産研究所加工流通部長) | 杉田純子 (平成2年 56巻 11号 p64)