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著者
森田弘
今、健康飲料として脚光を浴びる「豆乳」ってなんだろう?
森田弘(朝日食品株式会社) | 吉田企世子(女子栄養大学) | 若菜輝夫(株式会社紀文) | 浅沼悌治 (昭和58年 49巻 7号 p140)