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著者
森田米雄
特集 1日1回、魚のおかずとそのメニュー ―日本人の健康は「魚ゼロ」では考えられない。― 日本人は魚を食べるから健康―その理由。
成瀬宇平(鎌倉女子大学教授) | 森田米雄(大久保八重魚) | 俵純治 (平成2年 56巻 11号 p7)