著者
横井隆哲
- 素材のふるさとを訪ねて(21) 鶏卵
高田裕(株式会社湘南フードテック業務部部長) | 萩原正敏(株式会社湘南フードテック社長) | 原保(養鶏業) | 横井隆哲(社団法人日本卵業協会事業推進部部長) | 加藤庸二 （平成5年 59巻 9号 p116）
- 『栄養と料理』ランド 私のダイエット体験 / 私はレポーター / 食事を診断します / 催し物 / 読者アンケートから / 私の疑問 / 読んでみたい本 / アンケート / 募集
渡辺千鶴子 | 足立真理 | 田所仁美 | 土屋倫子(女子栄養大学栄養科学研究所栄養クリニック) | 養老孟司(北里大学教授) | 井上勝也(筑波大学教授) | 吉永みち子 | 福永哲夫(東京大学教授) | 生島ヒロシ | 横井隆哲((社)日本卵業協会) | あべ弘士 （平成10年 64巻 2号 p185）
