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著者
江原恵
ずいひつ-おせちの伝統
江原恵 | 長新太 (昭和50年 41巻 1号 p87)
計量しながら作る料理の是非-計量カップ・スプーンで作る料理はおいしくないか?-私の料理観 その1 美味学序論
江原恵 (昭和52年 43巻 1号 p135)