あべ弘士 | 太田和枝(女子栄養大学給食管理研究室助教授) | 河野真理(東京都板橋区立板橋第四小学校) | 須賀知子 | 橋本ヨシイ | 山腰真知子 | 工藤雅夫(料理写真家) (平成6年 60巻 10号 p169)