著者
滝口操
- 特集・お正月を中心にしたもてなし料理とおつまみ集-おせち料理にカニ缶の混ぜずしをプラスした即席のおもてなし
滝口操(女子栄養大学) （昭和41年 32巻 1号 p13）
- フジテレビの料理案内・独占掲載
関操子 | 土井勝 | 林サビーネ | 萩原マリエ | 飯田深雪 | 山下ムーザ | 石井良子 | 丸博行 | エリゼ・ケネディ | 杉山一男 | ツァオ・レイカオ | 滝口操 | 杉山一男 （昭和41年 32巻 1号 p259）
- 特集・若い人の味 揚げもの中心の夕食セット-魚・貝・肉を使った揚けものアラカルト
滝口操(女子栄養大学) （昭和41年 32巻 2号 p14）
- 今月の暮らし-楽しいスキーのための食事プラン
滝口操(女子栄養大学) （昭和41年 32巻 2号 p189）
- フジテレビの料理案内・本誌独占掲載
飯田深雪(料理研究家) | 土井勝 | チャールス・ランメル | 萩原マリエ | 関操子 | 趙重玉 | 栗山友孝 | エリゼ・ケネディ | 丸博行 | ツーパー・オトマ | 滝口操 （昭和41年 32巻 2号 p263）
- 特集-スタミナをつける食事-ご主人の健康を守る料理
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和41年 32巻 3号 p140）
- 特集-スタミナをつける食事-ご主人の健康を守る料理
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和41年 32巻 3号 p142）
- 特集-スタミナをつける食事-ご主人の健康を守る料理
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和41年 32巻 3号 p143）
- ママの作るおやつ-蒸し器を使って
滝口操(女子栄養大学) （昭和41年 32巻 4号 p33）
- 特集-とも稼ぎ夫婦の食生活アドバイス
滝口操(女子栄養大学) | 吉沢久子 | 村松博雄 （昭和41年 32巻 5号 p143）
- 特集-田多井式による美しくやせる食事計画-やせるための食事例
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和41年 32巻 9号 p228）
- 特集-工夫ひとつでこんなにおいしいひき肉料理35種-牛豚合いびき肉のそれぞれの持ち味を充分に生かして
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和41年 32巻 10号 p35）
- 市販のつけ物を利用して
滝口操(女子栄養大学) （昭和41年 32巻 12号 p52）
- 特集-新春を食卓に
おせちとお客料理-新感覚で盛る伝統的なおせち
丸博行 | 増田松樹 | 滝口操 （昭和42年 33巻 1号 p21）
- 実験レポート-半処理の野菜をテストする
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 1号 p228）
- 特集-ピンチどきのおかず-ひとり20～40円のおいしい一品
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和42年 33巻 2号 p27）
- 特集-ピンチどきのおかず-手間が省けるクイック献立
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和42年 33巻 2号 p28）
- 特集-ピンチどきのおかず-家中で楽しめる経済料理
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和42年 33巻 2号 p31）
- 東と西・民宿のあるスキー場案内
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 2号 p150）
- 今月の暮らし-共かせぎ家庭の献立アドバイス
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 3号 p13）
- 魚一尾をおろす
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 4号 p211）
- カツオのたたきの作り方
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 6号 p172）
- カレー料理アラカルト
Ｂ・ゴンザレス | 滝口操 （昭和42年 33巻 6号 p238）
- バカンスプランにこんなアイディアはいかが-バカンスプランの食事と献立のヒント
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 7号 p153）
- 特集-安くておいしく手早くできるフライパン料理集・ご飯によく合う素朴でおいしいお総菜
黄建勲 | 滝口操 | 増田松樹 （昭和42年 33巻 8号 p19）
- 特集-安くておいしく手早くできるフライパン料理集・夏の夕食にふさわしいさっぱりとした和ふうの味
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和42年 33巻 8号 p22）
- 特集-安くておいしく手早くできるフライパン料理集・フライパン一つ作るしゃれたおもてなし献立
滝口操(女子栄養大学) | 増田松樹 （昭和42年 33巻 8号 p25）
- 結婚特集-お料理のＡＢＣからコツまで一ヶ月独習書-おつまみ
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 10号 p249）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-オリエンタルふうハンバーグ
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p22）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-とり肉ソテー野菜ソースかけ
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p23）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-ホウボウのカレー
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p34）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-豚肉からし焼き・ポテトサラダ添え
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p40）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-サバのミレイユ
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p44）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-豚マメとマッシュルームの煮込み
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p53）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-豚肉シチューグリンダンブリング
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p54）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-秋の魚を使った洋ふう料理四種
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p56）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-洋ふうご飯を中心にした献立
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p62）
- 特集・今からすぐに役だつ100円献立45種-豚肉のなべ焼きを中心にした献立
滝口操 （昭和42年 33巻 11号 p64）
- 冬の即席づけ
滝口操(女子栄養大学) （昭和42年 33巻 12号 p251）
- 特集・わが家で作るおせちとお客料理-伝統の関西ふうのおせち
滝口操(女子栄養大学) | 土淵宏 | 田村平治 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 1号 p19）
- 特集・わが家で作るおせちとお客料理-ご主人の友人をもてなす料理
滝口操(女子栄養大学) | 土淵宏 （昭和43年 34巻 1号 p30）
- 特集・わが家で作るおせちとお客料理-新春の子供パーティのために
滝口操(女子栄養大学) | 土淵宏 （昭和43年 34巻 1号 p32）
- ガスホーコーを使ったなべ料理のいろいろ
滝口操(女子栄養大学) （昭和43年 34巻 2号 p72）
- カラー食品ガイド-冬の魚貝
増田松樹 | 松浦宏之 | 滝口操 （昭和43年 34巻 2号 p128）
- おかずカード＝肉料理アラカルト
滝口操(女子栄養大学) | 蕭礼? | 多賀谷義雄 （昭和43年 34巻 5号 p151）
- 青い海と潮風を楽しむ海辺の食事
滝口操(女子栄養大学) （昭和43年 34巻 7号 p146）
- 青い海と潮風を楽しむ海辺の食事-海の家の食事
滝口操(女子栄養大学) （昭和43年 34巻 7号 p150）
- 青い海と潮風を楽しむ海辺の食事-海の家の食事
滝口操(女子栄養大学) （昭和43年 34巻 7号 p151）
- おかずカード-スタミナを食べる夏の夕食集
滝口操(女子栄養大学) | 黄建勲 | 尚道子 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 8号 p163）
- おかずカード-変化をもたせた通勤弁当
滝口操 | 牧野哲朗 | 多賀谷義雄 （昭和43年 34巻 9号 p163）
- さわやかな秋は戸外で食事を
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 10号 p171）
- すぐまにあう肉料理
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 11号 p171）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-火を囲む鉄板焼きはいちばん簡単です
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 12号 p7）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-ありふれた材料のときは味に変化をもたせて
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 12号 p15）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-火にかけっぱなしでできる雑炊には実だくさんのぬたをたっぷり添えて
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 12号 p16）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-若い人向きにはボリュームいっぱいの揚げ物といため物で
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 12号 p17）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-なんの用意もないときにすぐ使えます主菜にもなる常備菜
滝口操 | 増田松樹 （昭和43年 34巻 12号 p18）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-ホカホカと暖かい豆腐なべには野菜料理を組み合わせて
滝口操 （昭和43年 34巻 12号 p38）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-手早くできるどんぶり物には実だくさんの汁物を
滝口操 （昭和43年 34巻 12号 p50）
- 特集・忙しいときに30分でととのえられる夕食集-うどんのおかずはボリュームいっぱいに
滝口操 （昭和43年 34巻 12号 p56）
- しゅんのおかずカード－切り干しとアサリのからし酢、麦とろみそ仕立て
滝口操 | 古野改治 （昭和44年 35巻 1号 p135）
- しゅんのおかずカード－かぶらなべ、なめこ豆腐
滝口操 | 古野改治 （昭和44年 35巻 1号 p137）
- しゅんのおかずカード－とりのさらさ揚げ、豚肉とサトイモのごまみそ煮
滝口操 | 古野改治 （昭和44年 35巻 1号 p139）
- しゅんのおかずカード－かぶと油揚げのみそ汁、春菊とえのきだけのみそ汁、白菜の韓国風、もやしのごまがらしづけ
滝口操 | 古野改治 （昭和44年 35巻 1号 p141）
- 寒い日はボリュームいっぱいに暖かいサラダを作りましょう
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 2号 p184）
- グラム別の使い分け 肉料理100種－一人前25グラムから150グラムまで 材料のとり合わせで主菜にもなります
滝口操 | 上原文子 | 増田松樹 （昭和44年 35巻 3号 p30）
- グラム別の使い分け 肉料理100種－一人前25グラムから150グラムまで 毎日のおかずにぴったりの経済的な家庭の味
滝口操 | 増田松樹 （昭和44年 35巻 3号 p33）
- グラム別の使い分け 肉料理100種－食べなれない肉は調理法に変化をつけて
滝口操 （昭和44年 35巻 3号 p45）
- しゅんのおかずカード－季節野菜と魚の子のたき合わせ、小貝柱ご飯、はんぺんと桜の花のすまし汁
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p7）
- しゅんのおかずカード－揚げ卵の五目あん、エビ玉（芙蓉蝦仁）
滝口操 | 臼田素娥 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p9）
- しゅんのおかずカード－たけのこと豚肉のいり卵（桂花肉）、あぶ玉どんぶり
滝口操 | 臼田素娥 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p11）
- しゅんのおかずカード－イカの野菜詰めバター焼き、ニシンの七味焼き
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p13）
- しゅんのおかずカード－キャベツの豚バラ肉の甘酢いため（糖醋洋白菜）、牛肉の和風ステーキ
臼田素娥 | 滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p19）
- しゅんのおかずカード－たけのこの姫皮と油揚げのみそ汁、五目野菜のみそ汁、根みつばかおりづけ、アスパラとうどのみそ醤油づけ
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p21）
- ホームメイドの味を楽しむ 果実酒 ジャムなど
滝口操 | 増田松樹 （昭和44年 35巻 6号 p97）
- 夏のおやつとデザート－あっさりした甘さが魅力
河野貞子 | 佐伯義勝 | 滝口操 （昭和44年 35巻 7号 p31）
- 夏のおやつとデザート－作りおきのお菓子でお三時
河野貞子 | 佐伯義勝 | 滝口操 （昭和44年 35巻 7号 p32）
- 夏のおやつとデザート－ゼリーのバリエーション
城戸崎愛 | 増田松樹 | 滝口操 （昭和44年 35巻 7号 p39）
- 夏のおやつとデザート－ひと遊びしたあとにおいしい
大原照子 | 佐伯義勝 | 滝口操 （昭和44年 35巻 7号 p47）
- しゅんのおかずカード－まつたけずし、はんぺんのすまし汁、サケのごまみそ焼き
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 10号 p7）
- しゅんのおかずカード－とり肉のケチャップいため、とり肉ときのこのソースづけ
滝口操 | 牧野哲朗 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 10号 p9）
- しゅんのおかずカード－生サケの洋風照り焼きしいたけ入りバターライス、アジのポテトフライ
牧野哲朗 | 滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 10号 p11）
- しゅんのおかずカード－ハムのブレーゼ、豆腐とハムのいため煮
牧野哲朗 | 滝口操 （昭和44年 35巻 10号 p15）
- しゅんのおかずカード－さつま芋とこんにゃくの白あえ、野菜のくるみあえ、甘ぐりと白菜の牛乳煮
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 10号 p19）
- しゅんのおかずカード－白菜おきなづけ、大根菊見づけ、豆腐と春菊のみそ汁、里芋のごまみそ汁
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 10号 p21）
- 特集-手間が省ける失敗がない天火料理－天火がないとき 手持ちの器具を使いこなす
滝口操 （昭和44年 35巻 12号 p43）
- スキーの食事プラン－ぜひこんな工夫を
滝口操 （昭和45年 36巻 1号 p155）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種
滝口操 （昭和45年 36巻 2号 p52）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－安い材料はたっぷり使って
滝口操 | 増田松樹 （昭和45年 36巻 2号 p39）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－魚・肉をむだなく
滝口操 （昭和45年 36巻 2号 p45）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－高い魚・肉には安いタンパス源をプラスして
滝口操 | 増田松樹 （昭和45年 36巻 2号 p43）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－しゅんの野菜がいちばん安い
滝口操 | 増田松樹 （昭和45年 36巻 2号 p47）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－野菜をむだなく
滝口操 （昭和45年 36巻 2号 p48）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－ボリュームいっぱいの夕食献立
バーバラ・寺岡 | 滝口操 | 増田松樹 （昭和45年 36巻 2号 p27）
- 特集-味と栄養で豊かな食事 経済料理80種－栄養的なバランスにも充分注意して
滝口操 （昭和45年 36巻 2号 p41）
- 3月のおかずカード－ブリのなべ照り、アジの落とし焼き
藤本憲一 | 滝口操 | 増田松樹 | 多賀谷義雄 （昭和45年 36巻 3号 p13）
- 特集-料理のコツ教えます すぐに使えるおかず教室
河野貞子 | 増田松樹 | 王馬熙純 | 佐伯義勝 | 大野富美江 | 滝口操 （昭和45年 36巻 4号 p11）
- 読者の質問
吉田企世子(女子栄養大学) | 滝口操(香川料理教室) （昭和45年 36巻 4号 p197）
- スタミナ確保に豚肉料理100選-繊細な味を楽しむひき肉料理
張掌珠 | 雪園 | 滝口操 | 尚道子 （昭和45年 36巻 9号 p10）
- スタミナ確保に豚肉料理100選-変わった味の揚げ物
張掌珠 | 滝口操 （昭和45年 36巻 9号 p16）
- スタミナ確保に豚肉料理100選-焼き豚のバリエーション
滝口操 （昭和45年 36巻 9号 p25）
- スタミナ確保に豚肉料理100選-しゃれたおつまみ
滝口操 （昭和45年 36巻 9号 p29）
- スタミナ確保に豚肉料理100選-さっぱりとしたあえ物九種
滝口操 （昭和45年 36巻 9号 p30）
- スタミナ確保に豚肉料理100選-栄養満点のご飯物
滝口操 （昭和45年 36巻 9号 p33）
- 読者の質問
滝口操 | 小池五郎(女子栄養大学) （昭和45年 36巻 11号 p208）
- 読者の質問
東畑朝子(女子栄養大学) | 滝口操 （昭和45年 36巻 12号 p202）
- 特集-ヤングミセスに贈るわが家の正月料理公開-重詰めにも目新しさを盛り込んで
滝口操 | 増田松樹 （昭和46年 37巻 1号 p12）
- 今月の暮らし・一月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 1号 p196）
- ローストポークをオレンジマヨネーズで
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和46年 37巻 2号 p90）
- 二月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 2号 p196）
- 読者の質問
池上茂了(女子栄養大学) | 阿部宗明(東海区水産研究所) | 滝口操 （昭和46年 37巻 3号 p190）
- 三月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 3号 p198）
- 前菜風盛り合わせサラダ
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和46年 37巻 4号 p86）
- 四月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 4号 p202）
- 五月の献立カレンダー
滝口操 （昭和46年 37巻 5号 p194）
- 六月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 6号 p194）
- 七月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 7号 p190）
- PR-ビーフサラダ
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和46年 37巻 8号 p128）
- 八月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 8号 p198）
- 九月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 9号 p182）
- 彼とあなたのスタートに!新婚ミセスの食事プラン-第Ⅴ章これだけはそろえたい
滝口操 （昭和46年 37巻 10号 p79）
- PR-秋の海辺の和風サラダ
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和46年 37巻 10号 p162）
- 十月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 10号 p198）
- 十一月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 11号 p178）
- 特集-忙しいときにスピードアップ献立集-テーブルクッキング
滝口操 | 芦原多摩子 （昭和46年 37巻 12号 p14）
- 特集-忙しいときにスピードアップ献立集-ラフな献立
尚道子 | 滝口操 （昭和46年 37巻 12号 p18）
- 特集-忙しいときにスピードアップ献立集-ワンディッシュメニュー
芦原多摩子 | 滝口操 （昭和46年 37巻 12号 p24）
- 特集-忙しいときにスピードアップ献立集-超スピード夕食
滝口操 （昭和46年 37巻 12号 p29）
- 特集-忙しいときにスピードアップ献立集-アラカルト
滝口操 （昭和46年 37巻 12号 p30）
- 冬の夜のつどいに-モンブランサラダ
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和46年 37巻 12号 p50）
- 十二月の献立カレンダー
滝口操 | 寺門保夫 （昭和46年 37巻 12号 p198）
- 家族みんなのお弁当-食べ盛り働き盛りの男性にはボリュームのあるおかずを
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 4号 p15）
- 家族みんなのお弁当-成人病を気にするご主人には和食弁当を
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 4号 p21）
- 自由に組み合わせて使えるお弁当のおかず-副菜野菜を中心に-常備薬目先を変えて
滝口操 | 増田松樹 | 榊叔子 （昭和47年 38巻 4号 p25）
- スタミナを作る香川式食事法-やせたい人・太りたい人の食事法
木村文子 | 滝口操 | 久松育子 （昭和47年 38巻 9号 p51）
- ご飯がおいしい煮っころがし-里芋の煮つけ
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p9）
- ご飯がおいしい煮っころがし-大根とあらの煮付け
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p10）
- ご飯がおいしい煮っころがし-イカと里芋の煮つけ
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p11）
- ご飯がおいしい煮っころがし-牛肉とじゃが芋の揚げ煮
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p12）
- ご飯がおいしい煮っころがし-こんにゃくの土佐煮
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p15）
- ご飯がおいしい煮っころがし-豚バラとくわいの煮つけ
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p16）
- ご飯がおいしい煮っころがし-いりどり
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p18）
- ご飯がおいしい煮っころがし-骨つきとり肉とくりの煮込み
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p19）
- ご飯がおいしい煮っころがし-とり団子とれんこんの煮つけ
滝口操 | 増田松樹 （昭和47年 38巻 11号 p20）
- あなたにも作れる本場の味 陳建民の中国料理-いため物
陳建民 | 奥村彰 | 佐々木猛 | 滝口操 （昭和48年 39巻 3号 p9）
- アイディアいっぱい わが家のサラダ40種-魚や肉でボリュームいっぱいに
滝口操 | 東畑朝子 （昭和48年 39巻 6号 p63）
- アイディアいっぱい わが家のサラダ40種-意外な材料で
滝口操 | 東畑朝子 （昭和48年 39巻 6号 p66）
- アイディアいっぱい わが家のサラダ40種-ビールのおつまみに・いつも手近にある材料で
滝口操 | 東畑朝子 （昭和48年 39巻 6号 p68）
- アイディアいっぱい わが家のサラダ40種-デザートにもなります・しゅんのかおりを盛り込んで
滝口操 | 東畑朝子 （昭和48年 39巻 6号 p70）
- アイディアいっぱい わが家のサラダ40種-アイディアドレッシング
滝口操 | 東畑朝子 | 今村昌昭 | 津島みのる （昭和48年 39巻 6号 p72）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-ちょっとごちそうの肉料理
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p9）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-お総菜向き肉料理
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p12）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-輸入牛肉のおかず
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p14）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-ひき肉を使ったおかず
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p16）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-酢じめアジの料理
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p19）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-小アジのおかず
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p20）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-イカを使って
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p22）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-冷凍エビのスピード料理
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p24）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-卵を使った料理
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p26）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-豆腐を使ったおかず
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p28）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-夏野菜をたっぷりと
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p30）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-野菜中心のいため物
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p32）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-野菜のあえ物
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p34）
- さっぱり食べれてスタミナがつく 夏のおかず集-冷たいめん料理
臼田素娥 | 岡松喜与子 | 滝口操 | 堀江泰子 | 増田松樹 | 奥村彰 | 佐々木道子 （昭和48年 39巻 7号 p36）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-肉料理
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 | 横塚一平 （昭和48年 39巻 10号 p9）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-魚料理
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p12）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-豆腐でたっぷりしたおかずを・・・
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p14）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-ストックかん詰めを使って
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p17）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-ウィークエンド・メニュー
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p18）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-和風でまとめた夕食・青菜を使った朝食
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p20）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-スピード献立
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p22）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-野菜料理
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p24）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-芋料理
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p26）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-朝食の工夫
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p29）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-朝食メニュー
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p30）
- やりくりじょうずな共働き家庭の一ヵ月献立-卵料理
門間和子 | 滝口操 | 奥村彰 （昭和48年 39巻 10号 p32）
- 折り込み・共働き家庭の献立カレンダー
滝口操 | 門間和子 | 篠崎三郎 （昭和48年 39巻 10号 p35）
- 読者の質問
西村薫(女子栄養大学) | 大野富美江(女子栄養大学) | 滝口操(女子栄養大学) （昭和48年 39巻 12号 p178）
- この月のこの味-しゅんだより-今月のおすすめ品-カレイ・白菜
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 1号 p175）
- 読者の質問
滝口操(女子栄養大学) | 上田フサ(女子栄養大学) （昭和49年 40巻 1号 p208）
- この月のこの味-しゅんだより-今月のおすすめ品-ブリ・ブロッコリー
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 2号 p147）
- 安くて安全なタンパク質を-豆腐料理50品-わが家の豆腐料理
滝口操 （昭和49年 40巻 3号 p58）
- この月のこの味-しゅんだより-今月のおすすめ品-アサリ・にら
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 3号 p141）
- この月のこの味-しゅんだより-今月のおすすめ品-アジ・たけのこ
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 4号 p157）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-1 水 夕食・和風と洋風の味をとり合わせて
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p7）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-2 木 夕食・あっさりとした中国風に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p9）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-3 金 昼食・パンにあり合わせのものをはさんで
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p10）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-5 日 夕食・子供の日のお祝いに
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p12）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事-子供のお友だちを呼ぶときに
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p13）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-6 月 夕食・和風の味が楽しめる
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p14）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-8 水 朝食・平凡な和風スタイルで
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p16）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-8 水 夕食・しゅんの材料をたっぷり使って
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p17）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-9 木 昼食・前日の材料を利用して
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p18）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-10 金 夕食・若い人好みの組み合わせで
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p18）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-11 土 夕食・イサキの木の芽焼きを中心に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p21）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-12 日 夕食・母の日は子供たちにも手伝わせて
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p22）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-ご主人には手作りのお弁当を
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p23）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-弁当のおかず8品
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p24）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-14 火 夕食・さわやかな洋風献立に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p26）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-15 水 夕食・手早く作れる料理で
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p27）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-16 木 夕食・ボリュームのある豚肉料理で
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p28）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-17 金 朝食・フレッシュジュースを添えて-夕食・和風のあっさりした献立で
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p29）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-牛乳をたっぷり食べるデザート
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p31）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-18 土 昼食・昨夜の残り物などで
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p32）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-19 日 ブランチ・休日はゆっくりくつろいで
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p33）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-21 火 夕食・ハンバーグをおいしく焼いて
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p35）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-22 水 夕食・みんなが好きなエビを使って
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p36）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-23 木 夕食・てんぷらとピースご飯で
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p37）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-24 金 夕食・たけのこを中国風煮しめに
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p39）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-25 土 夕食・肉料理とサラダで手軽に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p40）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-26 日 朝食・フレンチトーストでたっぷりと
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p41）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-27 月 夕食・レバー料理を中心に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p43）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-おいしく食べられるもつ料理
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p45）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-28 火 夕食・とり肉と春野菜をスープ煮に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p46）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-30 木 夕食・ステーキでちょっと豪華に
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p49）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-31 金 夕食・しゅんの味をたんのうする
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p51）
- 家族の健康と豊かさを守る-五月の食事プラン-カツオの焼きたたきとすり流し汁の作り方
小林トミ | 滝口操 | 堀江泰子 | 宮川敏子 | 今村昌昭 | 奥村彰 | 増田松樹 | 中村庸代 （昭和49年 40巻 5号 p52）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-1 火 朝食・クイック献立でも内容豊かに
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p7）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-1 火 子供のおやつ・前の晩に作りおいて
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p8）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-1 火 夕食・大皿盛りをとり分けて
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p9）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-2 水 夕食・おなじみのしょうが焼きで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p10）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-4 金 夕食・不足がちの野菜をたっぷりと
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p11）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-5 土 夕食・なにげない素材をおいしく料理して
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p12）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-おやつには 心のこもった手作りのお菓子を
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p15）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-6 日 夕食・子供の大好きなくりご飯とおでんで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p16）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-9 水 夕食・手間いらずの豪華なチキンロールで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p17）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-10 木 運動会のお弁当
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p19）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-11 金 朝食・色どりが楽しいチーズトーストで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p20）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-12 土 夕食・秋のかおりいっぱいに
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p23）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-日曜日の朝食はブランチに
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p24）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-13 日 夕食・買いおきのサケかんを使って
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p26）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-15 火 子供のおやつ・サラダ菜でくるんだおにぎりで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p29）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-おにぎりのおかずにもなる常備菜
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p29）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-17 木 夕食・油がのった秋サバを中心に
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p30）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-19 土 夕食・スープ煮にボリュームを盛り込んで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p31）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-20 日 夕食・子供好みの献立で
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p32）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-不意のお客様にはまずこの一品を
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p35）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-21 月 朝食・冷やご飯を混ぜ込んだオムレツで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p36）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-21 月 夕食・おいしいさしみで鉄火どんぶりを
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p37）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-24 木 夕食・サバを使って経済的に
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p38）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-25 金 夕食・シューマイはできれば手作りに
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p39）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-27 日 夕食・たまには牛肉を奮発して
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p40）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-28 月 夕食・具をたっぷりたき込んだ五目ご飯で
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p43）
- 十月の食事プラン-共働きやりくり献立一カ月-31 木 夕食・あつあつのグラタンで
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 10号 p44）
- 12月の家事歴に合わせた食事プラン-酒のさかな五品
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 12号 p11）
- 12月の家事歴に合わせた食事プラン-塩づけ白菜を使って
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 12号 p22）
- 12月の家事歴に合わせた食事プラン-とり料理アラカルト
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 12号 p35）
- 12月の家事歴に合わせた食事プラン-手作りのクリスマスケーキ
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 12号 p36）
- 12月の家事歴に合わせた食事プラン-かき揚げ五種
滝口操 | 増田松樹 （昭和49年 40巻 12号 p45）
- 読者の質問
坂崎利一(国立予防衛生研究所) | 滝口操(女子栄養大学) | 小池五郎(女子栄養大学) （昭和49年 40巻 12号 p220）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-はじめに
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p7）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-栄養的な献立を立てるには
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p10）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-副菜を決めるときには
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p13）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-主菜がちょっと寂しいときには
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p15）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-副々菜が先に決まったときには
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p16）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-主菜が質的にも量的にもたっぷりのときには
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p18）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-熱い料理と冷たい料理を組み合わせて
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p19）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-ご飯物を中心にしたいときには
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p20）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-調理法を重ねることも…
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p23）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-味の名コンビをおはこ献立に
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p25）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-火と手のじょうずなくり回しを
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p26）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-経済を考える場合には
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p29）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-予定献立は臨機応変にアレンジして-はさみ焼きを中心に
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p30）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-予定献立は臨機応変にアレンジして-しめアジを中心に
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p31）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-献立に季節感を
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p33）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-材料をじょうずにくり回して
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p34）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-まとめ作りで手数と時間の合理化を
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p36）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-朝食は基本パターンに沿って-和風パターンの応用
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p38）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-朝食は基本パターンに沿って-洋風パターンの応用
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p39）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-朝食向きのおかず-ご飯向き
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p40）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-朝食向きのおかず-パン向き
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p41）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-主婦の昼食はありあわせの材料で
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p43）
- 六月の食事プラン-栄養と経済を考えた-献立の立て方教えます-一日の栄養量のチェックを
滝口操 | 増田松樹 | 上條滝子 （昭和50年 41巻 6号 p45）
- 夏ならではの味を保存する-きゅうりのピクルス
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p176）
- 夏ならではの味を保存する-かぼちゃのピクルス
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p177）
- 夏ならではの味を保存する-白うりのいんろうづけ
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p178）
- 夏ならではの味を保存する-泡菜
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p179）
- 夏ならではの味を保存する-なすのからしみそづけ
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p180）
- 夏ならではの味を保存する-葉とうがらしのつくだ煮
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p181）
- 夏ならではの味を保存する-トマトピューレ
滝口操 | 増田松樹 （昭和50年 41巻 8号 p182）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-A-経済的にゆとりがあれば
滝口操 | 奥村彰 | 寺門保夫 （昭和50年 41巻 11号 p7）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-B-なるべく安くあげたければ
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p9）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-乳・乳製品-脱脂粉乳もじょうずに使って
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p10）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-卵-工夫一つで夕食のおかずにも
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p11）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-肉-とり一羽買いで経済的に
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p12）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-肉-安い部位をおいしく料理して
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p15）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-肉-安いときにまとめ買いして加工を
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p16）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-魚-いつでも手軽に使える冷凍魚で
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p17）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-魚-安いこんな材料も大いに利用して
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p18）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-豆・豆製品-他の材料を組み合わせてお総菜に
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p21）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-野菜-出盛りのものを中心に
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p23）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-海草・その他-廃棄率ゼロの乾物の利用を
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p25）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-米-敬遠せずに適量を
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p26）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-1 土 夕食・秋の味をたき込んだしめじご飯で
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p29）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-3 月 夕食・文化の日は簡単な和風献立で
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p30）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-6 木 夕食・経済的なちくわとレバーをフライに
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p31）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-7 金 夕食・冷凍のタラを使って
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p32）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-12 水 夕食・家庭的な中国風のメニューで
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p35）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-13 木 夕食・安いとりひき肉で主菜を
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p36）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-18 火 夕食・手順よくできる組み合わせで
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p37）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-19 水 夕食・ボリュームのある洋風献立に
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p38）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-21 金 夕食・主食とおかずを兼ねたご飯を中心に
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p41）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-23 日 夕食・油の乗ったサンマを塩焼きに
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p42）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-26 水 夕食・野菜たっぷりの洋風献立で
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p43）
- 今こそ健康第一に-物価高の中の経済献立-28 金 夕食・しみじみとしたおふくろの味で
滝口操 | 奥村彰 （昭和50年 41巻 11号 p44）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-目先を変えたミートボールで
滝口操 | 奥村彰 （昭和51年 42巻 8号 p35）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-食欲をそそる和風献立で
滝口操 | 奥村彰 （昭和51年 42巻 8号 p37）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-トマト
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p38）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-さやいんげん/オクラ
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p40）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-ボリュームたっぷりの中国風献立で
滝口操 | 奥村彰 （昭和51年 42巻 8号 p43）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-なす
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p44）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-きゅうり
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p46）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-生きのよいアジをたたきに
滝口操 | 奥村彰 （昭和51年 42巻 8号 p49）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-手軽に作れるおつまみを添えて
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p50）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-ピーマン
滝口操 | 奥村彰 （昭和51年 42巻 8号 p51）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-かぼちゃ
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p52）
- 安い夏野菜をたっぷり使う はつらつ献立一ヵ月-即席づけ
滝口操 | 奥村彰 | 佐藤光代 （昭和51年 42巻 8号 p54）
- 夏野菜を飽きずにおいしく食べるために-夏野菜の扱い方ポイント集
滝口操 （昭和51年 42巻 8号 p65）
- おいしさたっぷり-ボリュームサラダ9種
滝口操 （昭和52年 43巻 6号 p92）
- 栄養と料理-献立カード-トビウオのかおりづけの献立
滝口操 （昭和52年 43巻 6号 p97）
- 栄養と料理-献立カード-チキンキエフの献立
滝口操 （昭和52年 43巻 6号 p99）
- 栄養と料理-献立カード-アジの梅たたきの献立
滝口操 （昭和52年 43巻 6号 p101）
- 栄養と料理-献立カード-牛肉のいため物の献立
滝口操 （昭和52年 43巻 6号 p103）
- 六月の献立カレンダー
滝口操 （昭和52年 43巻 6号 p106）
- 誌上料理教室-チキンホワイトシチュー
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 1号 p153）
- 誌上料理教室-シューマイ
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 2号 p153）
- 誌上料理教室-ちらしずし
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 3号 p153）
- 誌上料理教室-生ザケのフリッター
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 4号 p153）
- 誌上料理教室-麻婆豆腐
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 5号 p153）
- 誌上料理教室-キスのエスカベーシュ
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 6号 p183）
- 誌上料理教室-そうめん
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 7号 p169）
- 誌上料理教室-牛肉とピーマンのせん切りいため
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 8号 p185）
- 誌上料理教室-ポテトサラダ
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 9号 p161）
- 誌上料理教室-サバの幽庵焼き
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 10号 p145）
- 誌上料理教室-スコッチエッグ
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 11号 p115）
- 忙しい暮れの30分メニュー-肉をさっといため焼いて
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p13）
- 忙しい暮れの30分メニュー-どんぶり物とみそ汁で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p17）
- 忙しい暮れの30分メニュー-実だくさんなスープで
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p19）
- 忙しい暮れの30分メニュー-手軽な揚げ物で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p20）
- 忙しい暮れの30分メニュー-たっぷりとしたあえ物で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p21）
- 忙しい暮れの30分メニュー-ジャンボオムレツで
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p23）
- 忙しい暮れの30分メニュー-洋風のたき込みご飯で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p24）
- 忙しい暮れの30分メニュー-あつあつの豚汁で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p25）
- 忙しい暮れの30分メニュー-こっくりとした煮物で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p27）
- 忙しい暮れの30分メニュー-おなじみの麻婆豆腐で
滝口操 | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p28）
- 誌上料理教室-厚焼き卵
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 （昭和53年 44巻 12号 p103）
- クッキングポイント-ひじきの煮物のある献立
小林トミ | 滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 | 峯村良子 （昭和54年 45巻 2号 p113）
- クッキングポイント-豚肉のくわ焼の献立
滝口操(女子栄養大学) | 吉田和行 | 峯村良子 （昭和54年 45巻 5号 p99）
- クッキングポイント-たき合わせのある献立
滝口操(女子栄養短期大学) | 吉田和行 | 峯村良子 （昭和54年 45巻 8号 p145）
- クッキングポイント-山路ご飯のある献立
滝口操(女子栄養短期大学) | 吉田和行 | 峯村良子 （昭和54年 45巻 11号 p137）
- 高血圧予防のために-塩分を抑えた和風のお総菜
滝口操(女子栄養短期大学) | 箕輪徹 | 佐々木道子 （昭和54年 45巻 12号 p23）
- 私はレポーター-料理家の夕食拝見
村上祥子 | 佐藤光代 | 尚道子 | 鈴木登紀子 | 上田フサ | 河野貞子 | ホルトハウス房子 | 滝口操 | 岡本清孝 | 三輪滋 （昭和54年 45巻 12号 p108）
- サバのみそ煮の献立発表-ハンバーグの献立プラン募集
滝口操(女子栄養短期大学) （昭和55年 46巻 2号 p54）
- 運動する人の食事-運動する日のお弁当と飲み物 子供の野球やサッカーの練習日に
滝口操 | 後勝彦 （昭和55年 46巻 6号 p31）
- 運動する人の食事-運動する日のお弁当と飲み物 友だちや家族とスポーツを楽しむ休日に
滝口操 | 後勝彦 （昭和55年 46巻 6号 p32）
- 運動する人の食事-運動する日のお弁当と飲み物 主婦が集まってテニスやバレーボールをする日に
滝口操 | 後勝彦 （昭和55年 46巻 6号 p34）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 卵
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p14）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 乳・乳製品
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p16）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 魚介
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p17）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 肉
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p20）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 大豆・大豆製品
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p24）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 野菜
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p27）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 芋
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p31）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ くだもの
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p32）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ もちなど
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p33）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 組み合わせ例1 若い家庭にも作りやすい重詰め
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p36）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 組み合わせ例2 品数は少なくても…という家庭向きの洋風おせち
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p37）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 組み合わせ例3 酒客におすすめしたい中国風の前菜盛り合わせ
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p38）
- カロリー・糖分・塩分ガイドつき-おせち・お正月料理100種カタログ 組み合わせ例4 ダイエットしている人へ 1人盛りのおせち
大里成子 | 滝口操 | 南郷敏彦 （昭和56年 47巻 1号 p39）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 肉のソテーの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p15）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 さしみの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p18）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 肉のから揚げの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p19）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 シューマイの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p20）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 煮込みなべの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p21）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 組み合わせの自由な献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p22）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 カレーの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p25）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 とりぶつの中国風煮しめの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p27）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 魚の煮付けの献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p29）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 朝食献立
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p30）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 主婦の昼食とお弁当
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p32）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 献立は、その1食だけでなく、前後の食事の内容も頭に入れて立てましょう。
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p34）
- 献立の立て方入門 毎日の献立パターン集 あなたは充分に野菜をとっていますか。
滝口操 | 吉田和行 （昭和56年 47巻 5号 p36）
- 献立の立て方入門 献立作りレッスン
滝口操 | 増田松樹 | 畠山弥生 （昭和56年 47巻 5号 p50）
- 本誌読者がつくったカリフォルニア・アボカド＋キューピーマヨネーズ(アメリカン)メニュー ベスト5
滝口操(女子栄養大学) （昭和56年 47巻 8号 p84）
- ダイエットアドバイス 1-なべ料理を食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) | 増田松樹 （昭和57年 48巻 1号 p101）
- ダイエットアドバイス 2-つけ焼きを食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 2号 p104）
- ダイエットアドバイス 3-五目ちらしずし
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 3号 p93）
- １人暮らしの食生活 朝・昼・晩-買い物行動学
滝口操(女子栄養短期大学) | 浅井憲雄 | 川崎博 | 加藤庸二 | 不二章 （昭和57年 48巻 4号 p33）
- ダイエットアドバイス 4-たけのこの煮物
滝口操(女子栄養短期大学) | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) | 増田松樹 （昭和57年 48巻 4号 p104）
- はがき相談
松浦宏之(女子栄養大学) | 滝口操(女子栄養短期大学) | 松本剛 （昭和57年 48巻 4号 p144）
- ダイエットアドバイス 5-あえ物・浸し物を食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 5号 p85）
- ダイエットアドバイス 6-さしみを食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 6号 p64）
- ダイエットアドバイス 7-冷やそうめんを食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 7号 p148）
- ダイエットアドバイス 8-てんぷらを食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 8号 p104）
- ダイエットアドバイス 9-芋の煮物を食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 9号 p147）
- ９月のお総菜-魚のフィンガーチーズフライ/サバのしらたき煮
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和57年 48巻 9号 p155）
- ９月のお総菜-ゆで豚とれんこんの涼拌/豚肉のフルーツ煮込み
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和57年 48巻 9号 p157）
- ９月のお総菜-豆腐のうま煮/擬製豆腐
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和57年 48巻 9号 p159）
- ９月のお総菜-冷やしのっぺい/なすのいなか煮
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和57年 48巻 9号 p161）
- ９月のお総菜-小さなおかず
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和57年 48巻 9号 p163）
- ９月の献立プラン
滝口操 | 嶋田健二郎 （昭和57年 48巻 9号 p197）
- ダイエット・アドバイス 10-五目たき込みご飯を食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 10号 p144）
- ダイエット・アドバイス 11-みそ汁を食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 11号 p144）
- ダイエット・アドバイス 12-煮魚を食べる
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) （昭和57年 48巻 12号 p150）
- この春単身赴任する人へ-座談会-単身赴任中の健康を守るのは知識ではなくて実行力です
小林利助(毎日新聞) | 佐伯澄子 | 待山喜美子 | 山口哲生((株)安井建築設計事務所) | 滝口操(女子栄養短期大学) | 岩月一敏 | RIKI （昭和58年 49巻 3号 p43）
- 手作り食品に挑戦!-青梅を使って
滝口操 | 岩月一敏 | 南郷敏彦 （昭和58年 49巻 6号 p36）
- まずは食から シェイプアップ-ここがかんじん-朝食は重視しよう
滝口操(女子栄養短期大学) | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) | 中里有利 （昭和58年 49巻 10号 p11）
- まずは食から シェイプアップ-ここがかんじん-夕食は控えめにしよう
滝口操(女子栄養短期大学) | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) | 中里有利 （昭和58年 49巻 10号 p17）
- まずは食から シェイプアップ-ここがかんじん-お菓子好きの人へ
滝口操(女子栄養短期大学) | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) | 中里有利 （昭和58年 49巻 10号 p27）
- まずは食から シェイプアップ-ここがかんじん-お酒の好きな人へ
滝口操(女子栄養短期大学) | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) | 中里有利 （昭和58年 49巻 10号 p29）
- 特集-どうしていますか?-作りたくないときの夕食
滝口操 | 斎藤君江 | 鈴木雅也 | 川田雅章 （昭和59年 50巻 9号 p10）
- 特集-どうしていますか?-作りたくないときの夕食-滝口操のデパート売り場探訪
滝口操 （昭和59年 50巻 9号 p19）
- 忙しいあなたの献立プラン
滝口操 | 多賀谷敏雄 （昭和60年 51巻 1号 p203）
- 忙しいあなたの献立プラン
滝口操 | 多賀谷敏雄 | 糸田芳雄 （昭和60年 51巻 2号 p181）
- 忙しいあなたの献立プラン
滝口操 | 多賀谷敏雄 | 糸田芳雄 （昭和60年 51巻 3号 p179）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p18）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！PART１-肉や魚をフライパンで焼く前かあとに
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p21）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！PART１-肉や魚を揚げる前に
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p23）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！PART１-魚を煮たあとのなべで
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p25）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！PART２
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p27）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！PART３
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p28）
- 野菜を賢く食べるために つけ合わせにもっと光を！PART４
滝口操 | 鈴木雅也 （昭和60年 51巻 9号 p31）
- クッキンググラマー-お手軽ちらしずし
滝口操 | 越田悟全 （昭和61年 52巻 3号 p70）
- クッキンググラマー-お総菜天ぷら
滝口操 | 越田悟全 （昭和61年 52巻 6号 p88）
- 輸入フルーツ・レシピコンテスト受賞者発表
滝口操(女子栄養短期大学) | 吉田企世子(女子栄養大学) | 上野万梨子 | 松本侑壬子(共同通信社) | C.L.アレキサンダー(キャッスル＆クックK.K.) | 渡辺宇郎(ドールフルーツ) | 内田和幸 （昭和61年 52巻 6号 p95）
- 料理コンテストの楽しみ方-ハガキ一枚でも海外旅行のチャンス
巳亦美重子 | 長田政子 | 黒川正子 | 神尾薫 | 滝口操(女子栄養短期大学) | 岩下義弘(キッコーマン(株)) | 原仁(オランダ酪農協会) | 渡辺宇郎(ドール・フルーツ) （昭和61年 52巻 7号 p192）
- クッキンググラマー-茶わん蒸し
滝口操 | 越田悟全 （昭和61年 52巻 9号 p44）
- 独身女性はなぜ料理を習いたい?-短期集中レポート
柳田恭子 | 坂之上ルミ子 | 中島麻由美 | 鶴飼成子 | 高橋明美 | 石井博子 | 高屋宏子 | 深谷裕代 | 滝口操 （昭和61年 52巻 10号 p124）
- もう、ワンパターンなんて言わせない、私のメニュー-献立じょうずになろう-私の献立テクニック-ご主人との二人暮らし。女子栄養短期大学助教授。香川料理教室でも「日本型おかず」を教えている。
滝口操(女子栄養短期大学) | 永井博 | 川田雅章 （昭和61年 52巻 11号 p62）
- クッキンググラマー-イカと里芋の煮物
滝口操 | 越田悟全 （昭和61年 52巻 12号 p150）
- 料理にコツを科学してみました。(「料理のコツ事典」から)
滝口操 （昭和62年 53巻 3号 p46）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 第一群 牛乳・乳製品/卵
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p7）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 第二群 魚介
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p12）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 第二群 肉
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p14）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 第二群 豆・豆の加工
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p16）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 第三群 野菜
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p17）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 第三群 芋
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p20）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 毎日とりたい食品と料理カタログ 食品群を組み合わせた料理9種
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p21）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 穀物について
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p24）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 1日20点から始める朝・昼・夕のメニュー
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p27）
- 1日20点から始める朝・昼・夕のダイエットメニュー 嗜好品について
香川芳子 | 滝口操 | 鈴木雅也 | 内田保 | 糸田芳雄 （昭和62年 53巻 4号 p35）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-祝肴-黒豆
滝口操 | 志の島小美 | 志津野裕計 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p7）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-祝肴-田作り
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p9）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-祝肴-数の子
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p10）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-祝肴-こぶ巻き
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p11）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-口取り-伊達巻き
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p12）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-口取り-きんとん
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p13）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-口取り-寄せ物
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p14）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-口取り-ゆり根の含ませ煮
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p15）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-口取り-二色卵
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p16）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-焼き物・焼き物がわり-ブリの照り焼き
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p17）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-焼き物・焼き物がわり-南蛮漬け
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p18）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-焼き物・焼き物がわり-松風焼き
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p19）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-焼き物・焼き物がわり-イカ
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p20）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-焼き物・焼き物がわり-エビ
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p21）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-煮しめ-煮しめ
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p22）
- 特集1-あなたはどっち?-お正月料理の「基本とアレンジ」図鑑-なます-なます
滝口操 | 越田悟全 （昭和63年 54巻 1号 p26）
- 《座談会》お料理の作り方-どこまでが基本? どこからがアレンジ?
綾部恵子(香川栄養専門学校) | 滝口操(女子栄養短期大学) | 滝井節子 | 中村佳絵 | 下条洋子 | 川田雅章 | 田代卓 （昭和63年 54巻 1号 p59）
- 栄養と料理EYE
下条由紀子 | 井上和子 | 滝口操 | 本間千枝子 | 福地利治 （昭和63年 54巻 2号 p80）
- 栄養と料理EYE
豊岡弘子 | 山本松代 | 滝口操 | 井上和子 | 福地利治 （昭和63年 54巻 5号 p147）
- 特集-野菜一日300グラム「とり方じょうず」カタログ-《座談会》一日300グラムの野菜はどうしたらとれるか
滝口操(女子栄養短期大学) | 川村玲子(香川栄養専門学校) | 井上八重子(女子栄養大学栄養クリニック) | 柳田寿江 | 高木隆成 （昭和63年 54巻 7号 p51）
- 栄養と料理eye
井上和子 | 石田照子 | 金子佳代子 | 滝口操 | 福地利治 （昭和63年 54巻 9号 p80）
- 特集2 《魚ビギナー》のための魚料理入門 魚をもっとおいしく食べるための調理のコツ
滝口操 | 斉藤君江 | 須田修史 （平成元年 55巻 6号 p84）
- 特集2 《魚ビギナー》のための魚料理入門 魚をもっとおいしく食べるための調理器具
滝口操 | 斉藤君江 | 須田修史 （平成元年 55巻 6号 p88）
- 特集1 1日20点(1600kcal)年始年末1か月のダイエットメニューカレンダー 12月17日(日曜日)～12月23日(土曜日)
滝口操 | 工藤雅夫 | 中島節子 | 福地利治 | 大前英史 （平成元年 55巻 12号 p5）
- 特集1 1日20点(1600kcal)年始年末1か月のダイエットメニューカレンダー 12月24日(日曜日)～12月30日(土曜日)
滝口操 | 工藤雅夫 | 中島節子 | 福地利治 （平成元年 55巻 12号 p10）
- 特集1 1日20点(1600kcal)年始年末1か月のダイエットメニューカレンダー 12月31日(日曜日)～1月6日(土曜日)
滝口操 | 工藤雅夫 | 中島節子 | 福地利治 （平成元年 55巻 12号 p16）
- 特集1 1日20点(1600kcal)年始年末1か月のダイエットメニューカレンダー 1月7日(日曜日)～1月13日(土曜日)
滝口操 | 工藤雅夫 | 中島節子 | 福地利治 （平成元年 55巻 12号 p22）
- 特集 手作り派 ダイエット派に お正月料理のエネルギー・塩分早わかり 《座談会》 このごろのお正月料理にはなにが求められているか？ どう変わってきたか？
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 重山俊彦(株式会社 紀文取締役) | 田村暉昭(株式会社 つきぢ田村副社長) | 川田雅章 （平成2年 56巻 1号 p49）
- 料理の盛りつけセンスをワンランクアップ 料理の種類・分量と器の形・大きさ
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 黒部徹 | 暮らしのうつわ花田 | ぎゃらりー工芸舎 （平成2年 56巻 6号 p27）
- 料理の盛りつけセンスをワンランクアップ 盛りつけのテクニック
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 井上典子 （平成2年 56巻 6号 p37）
- [情報ランド] 読者の声 / 私の疑問 / 学校給食 / レジャー / 育児 / 新刊案内
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 豊岡弘子(学校食事研究会) | 渡辺祥子(映画評論家) | 泉美智子(フリーライター/電話相談員) （平成2年 56巻 7号 p177）
- 特集 今日のおかずの主菜と副菜 [ヘルシー組み合わせ]カタログ 油を使ったボリューム主菜とライト感覚副菜・副々菜 ●主菜か豚カツの場合 ●主菜が鶏肉のから揚げの場合
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 工藤雅夫 （平成3年 57巻 4号 p5）
- 特集 今日のおかずの主菜と副菜 [ヘルシー組み合わせ]カタログ あまから副菜とうす味主菜・副々菜 ●副菜が肉じゃがの場合 ●副菜がきんぴらの場合
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 工藤雅夫 （平成3年 57巻 4号 p10）
- 特集 今日のおかずの主菜と副菜 [ヘルシー組み合わせ]カタログ こってり主菜とあっさり副菜・副々菜 ●主菜がカレイの煮つけの場合 ●主菜が牛肉のカキ油いための場合
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 工藤雅夫 （平成3年 57巻 4号 p14）
- 特集 今日のおかずの主菜と副菜 [ヘルシー組み合わせ]カタログ 主食兼主菜と栄養バランスを整える副菜・副々菜 ●主食兼主菜がカレーライスの場合 ●主食兼主菜が炊き込みごはんの場合
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 工藤雅夫 （平成3年 57巻 4号 p18）
- 特集 今日のおかずの主菜と副菜 [ヘルシー組み合わせ]カタログ 組み合わせ例
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 工藤雅夫 （平成3年 57巻 4号 p22）
- 特集 『栄養と料理』に見るおせちの変遷 [昭和10年～平成3年] おせち料理は“時代の流れを反映した”伝統の味です。 今後はおせち料理が特別なものではなくなる可能性も……。
滝口操(女子栄養短期大学助教授) （平成4年 58巻 1号 p67）
- だれが、どこで、どんなテキストで教えていたの？ 「料理教室」の変遷 ●料理教室の昨日、今日、明日 家庭で再現できる健康な食事が教室のモットー。
滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 柳田寿江 （平成4年 58巻 7号 p78）
- 《アンケート》 「あなたはどんなだしを、どう使っていますか？」
青山紀子(フリーカメラマン) | 五十嵐律子(主婦) | 井谷良子(陶器店《テーブルウエア居間》、《スペース居間》経営) | 神崎幸子((株)にんべん研究開発部勤務) | 滝口操(女子栄養短期大学助教授) | 村田ナヲ(開業医(小児科、皮膚科)) | 安盛三千代(主婦) | 渡部亜希子(学生) | 福地利治 （平成5年 59巻 2号 p62）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 1 ちらしずし(栄大ちらし)
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p12）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 2 アジの中国風蒸し物(清蒸魚) / 3 サバの竜田揚げ
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p14）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 4 子持ちガレイの煮つけ / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p15）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 5 サケのムニエル野菜ソース / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p16）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 6 鶏肉の卵けんちん焼き / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p17）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 7 イワシのマスタードフライ ポテトサラダ / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p18）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 8 鶏肉ときゅうりの辛味ソースあえ(棒棒鶏) / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p20）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 9 牛肉とグリーンアスパラのカキ油いため / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p21）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 10 ロールキャベツ / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p22）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 11 麻婆豆腐 / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p23）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 12 豚肉のピカタ じゃが芋のミルク煮添え / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p24）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 13 ビーフシチュー / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p25）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 14 ほうれん草とハムの白ソースあえ / 15 擬製豆腐
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p26）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 16 野菜の五目いため(炒合菜) / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p27）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 17 チキンライス / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p28）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 18 牛肉とじゃが芋の煮物 / 19 大根と牛肉の煮物
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p30）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 20 いりどり / 目で見る『栄養と料理』の60年
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 | 川田雅章 （平成7年 61巻 6号 p31）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 21 フルーツ入りグリーンサラダ / 22 ハムときゅうりの中国風あえ物(拌三糸)
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p32）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 23 イカとわけぎのぬた / 24 きゅうりとわかめの酢の物
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p33）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 25 野菜のスープ煮バター風味 / 26 大学芋
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p34）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 27 ほうれん草のお浸し / 28 五色なます
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p35）
- 〈創刊60周年記念特集〉今でも絶対おいしい『栄養と料理』ベストお総菜30 29 ひじきと油揚げの煮物 / 30 さつま芋とこんにゃくの白あえ
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成7年 61巻 6号 p36）
- 「今だから話せる」料理研究家の失敗談
滝口操(女子栄養短期大学教授 香川料理教室主任) | 夏梅美智子 | 小川聖子 | 村上昭子 | 本谷惠津子 | 村上祥子 | 堀江ひろ子 | 川久保かつ美 （平成7年 61巻 11号 p106）
- えいり情報'95 お皿の中のハンバーグに世相が映る。―1万回を迎えた長寿料理番組『3分クッキング』―
中村壽美子(日本テレビプロデューサー) | 滝口操(女子栄養短期大学教授) | 藤田雅子 | 山王丸和恵(日本テレビアナウンサー) （平成7年 61巻 11号 p156）
- 〈『栄養と料理』60周年記念〉メニューコンテスト発表
村上昭子 | 岸朝子 | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 滝口操(女子栄養短期大学教授) | 古森碩哉 | 尾島多恵子 | 後藤千惠子 | 岡﨑絢子 | 小川敏代 | 小西史子 | 橋本ヨシイ | 五十嵐リサ子 | 岡本敏子 | 片山節子 | 佐々木あけみ | 清水裕子 | 出木谷潤子 | 松本真理 | 湯川和子 | 湯本公子 | 横山キヌ （平成7年 61巻 12号 p58）
- よりおいしく、より合理的に 現代[下ごしらえの理由]事典
滝口操(女子栄養短期大学教授) （平成8年 62巻 3号 p155）
- 当世下ごしらえ事情
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 川久保かつ美 （平成8年 62巻 8号 p85）
- おはなし茶房 あいさつ
中村壽美子 | 滝口操(女子栄養短期大学教授) | 水上多摩江 （平成9年 63巻 2号 p132）
- 『栄養と料理』情報'97 見て聴いて作って味わう料理教室―栄養学と調理学のドッキング―
滝口操(女子栄養短期大学教授) | 森野眞由美((株)バイワネル代表) （平成9年 63巻 5号 p136）
- 今月の人 料理を作る側の視線で番組を作り続けた 中村壽美子
中村壽美子(食生活ジャーナリストの会) | 大塚博子 | 滝口操(女子栄養短期大学教授) | 内田保 （平成9年 63巻 9号 p158）
- 〈今年こそ"骨のじょうぶな女"になる!〉シリーズ おいしくて、栄養分たっぷり おからのおかず
滝口操 | 高田隆 （平成9年 63巻 12号 p32）
- 追悼・香川綾 綾先生からの贈り物
滝口操(女子栄養短期大学教授、香川料理教室主任) | 平昌司 （平成9年 63巻 8月号別冊付録「香川綾と栄養学の二十世紀」 p69）
- 〈追悼企画〉生涯を実践栄養学の普及にかけた 香川綾の足跡
香川綾 | 吉田企世子(女子栄養大学教授) | 滝口操(女子栄養大学教授) | 香川靖雄(女子栄養大学教授) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 小田敬 | 川田雅章 （平成10年 64巻 6号 p30）
