あべ弘士 | 田島眞(実践女子大学食品学研究室教授) | 尾籠和泉(お茶の水女子大学附属中学校) | ワインバーガー富美子 | 奥平美津枝 | 中川友香 | 赤羽康子(洋菓子研究家) (平成6年 60巻 6号 p173)
東真由美 | 中嶋悦子 | 島村喜代子 | 吉原由美 | 藤原陽子 | 大原清子 | 吉原伸子 | 小熊永枝 | 近藤等恵 | 緒方順子 | 滝口博子 | 中村陽子 | 田島眞(実践女子大学生活科学部食生活科学科食品学研究室) | 松倉佳幸(東京農業大学国際農業開発学科熱帯作物保護研究室) | 伊藤睦美 | あべ弘士 | Novuko Kiba (平成8年 62巻 3号 p129)
高橋瑞江 | 広中直美 | 小山喜久絵 | 林みどり | 下川玲子 | 細川江美子 | 山内由紀恵 | 松本純子 | 足立佐和子 | 福島優香 | 矢村まゆみ | 田島眞(実践女子大学生活科学部食生活科学科食品学研究室) | 小野千穂クラーク | 緒方順子 | 橋本まさこ | レヌ・アロラ(アロラ・インド料理学院院長) | あべ弘士 | Nobuko Kiba (平成8年 62巻 6号 p129)
田島眞(実践女子大学生活科学部食生活科学科教授) | 川田雅章 (平成8年 62巻 8号 p65)
田島眞(実践女子大学生活科学部食生活科学科教授) | 谷口シロウ (平成8年 62巻 11号 p74)
立石潤(九州大学名誉教授) | 大竹邦明(東京都立心身障害者口腔保健センター診療部長) | 坂本元子(和洋女子大学家政学部教授) | 田島眞(実践女子大学生活科学部教授) | 中村丁次(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部部長) | 五明紀春(女子栄養大学食品栄養学教授) | 末続あけみ (平成9年 63巻 1号 p119)
田島眞(実践女子大学生活科学部教授) | 川田雅章 | おてもりのぶお (平成9年 63巻 4号 p164)
田島眞(実践女子大学生活科学部教授) | 秋山孝 (平成9年 63巻 9号 p123)