田村匡世 | 川田雅章 (昭和59年 50巻 3号 p43)
大石みどり | 栗山善四郎(八百善) | 田村匡世(すみれ屋) | 陳建一(四川飯店) | 坂井宏行(ラ・ロシェル) | 水口多喜男(ピアジュ) | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 11号 p22)
田村匡世(「自然食」レストラン経営) | 川田雅章 (平成6年 60巻 6号 p148)