石川久勝(滑川市役所商工水産課) | 川崎賢一(富山県食品研究所食品加工課長) | 砂子良治(砂子商店) | 水井達雄((株)ほたるいかの水井代表取締役社長) | 林清志(富山県水産試験場主任研究員) | 加藤庸二 (平成5年 59巻 6号 p118)