石田圭一((株)中華・高橋常務取締役) | 山田博敬(アイ食品(株)営業課長兼製造課長) | 運天政旨(アイ食品(株)工場長) | 斉藤秀二郎(スパイスハウス ペペ オーナーシェフ) | 中村勝宏(ホテルエドモント総料理長) | 川田雅章 (平成7年 61巻 4号 p126)