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著者
石館敬三
特集 手作り派 ダイエット派に お正月料理のエネルギー・塩分早わかり 《インタビュー》 お正月の食生活 去年(1989)はこう過ごしました。 わが家では大晦日のお年取りの行事のほうが、三が日より盛大なんです。
石館敬三(順天堂大学客員教授/東京都衛生局医務部長) (平成2年 56巻 1号 p63)