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著者
竹沢尚一郎
ごはん(米)のよさを再確認 主食としての“米”のすすめ 世界の米の生産状況 / ごはんおよび主食にする穀物のエネルギー・塩分・油脂量の比較
平宏和 | 竹沢尚一郎 | 祐泉隆 (平成4年 58巻 6号 p46)