竹澤正喜(香川栄養学園製菓科) | 工藤雅夫 (昭和62年 53巻 12号 p27)
竹澤正喜(香川栄養学園製菓科講師) | 藤井雅則 (平成元年 55巻 5号 p115)
あおきひろえ | 竹澤正喜(香川栄養学園 製菓科プランタン副料理長) | 秋元摩那 | 小川聖子(料理研究家) (平成5年 59巻 2号 p169)
あおきひろえ | 竹澤正喜(香川栄養学園製菓科プランタン副料理長) | 中原益美 | 吉宮君子(女優) (平成5年 59巻 7号 p175)
小林トミ(女子栄養短期大学調理学第二研究室教授) | 竹澤正喜(香川栄養専門学校製菓科《プランタン》) | 高田隆 (平成6年 60巻 5号 p33)
澤井秀夫 | 竹澤正喜(香川栄養専門学校製菓科《プランタン》) (平成7年 61巻 2号 p86)
遠藤勁 | 大森忠 | 竹澤正喜 (平成7年 61巻 7号)
遠藤勁 | 竹澤正喜 | 大森忠 (平成8年 62巻 6号)