細谷憲政(東京大学) | 橋本勲(国立栄養研究所) | 香川芳子(女子栄養大学) (昭和60年 51巻 1号 p99)
細谷憲政(東京大学) | 香川芳子(女子栄養大学) | 足立己幸(女子栄養大学) | 真野貴己 | 福地利治 (昭和60年 51巻 8号 p149)
細谷憲政(女子栄養大学教授/糖質代謝研究会会長) | 松井省吾 | 福地利治 (平成2年 56巻 6号 p184)
細谷憲政(東京大学医学部名誉教授/国際学院埼玉短期大学副学長/女子栄養大学客員教授) | 松井省吾 | 福地利治 (平成2年 56巻 9号 p186)
細谷憲政(東京大学名誉教授 女子栄養大学大学院教授) | 松井省吾 | ろぎふじえ (平成6年 60巻 4号 p197)
大久保としひこ | 細谷憲政(東京大学名誉教授) | 中村丁次(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長) | 石田裕美(女子栄養大学給食管理研究室助手) (平成6年 60巻 5号 p58)
フランク・チティル(バンダービルト大学医学部教授) | 細谷憲政(女子栄養大学教授) | 四童子好広(岐阜大学医学部) | 舛重正一(東京農業大学教授) | 大森正英(東海女子大学教授) | 古谷純子 (平成7年 61巻 2号 p160)
武藤泰敏(岐阜大学医学部第一内科教授) | 細谷憲政(女子栄養大学大学院研究科長・教授 東京大学名誉教授) | 長谷部正晴(帝京大学医学部救命救急センター助教授) | 加藤昌彦(岐阜大学医学部第一内科) | 松崎政三(大阪厚生年金病院栄養部部長) | 中村丁次(聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部部長) (平成7年 61巻 9号 p182)