著者
荒牧麻子
- 栄養と料理カルチャーセンター-主食をしっかり食べていますか？
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 | カタヤマユミコ （昭和60年 51巻 1号 p63）
- 栄養と料理カルチャーセンター-野菜は色も歯ごたえも楽しんで・・・
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 2号 p55）
- ロンドン栄養メモ-子供から高齢者まで食と健康に強い関心
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) （昭和60年 51巻 3号 p62）
- 栄養と料理カルチャーセンター-数値では表わせない母乳の不思議
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 3号 p81）
- 栄養と料理カルチャーセンター-じょうずにモグモグ・カミカミできますか？
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 小林茂雄 | 加藤庸二 | カタヤマユミコ （昭和60年 51巻 4号 p61）
- 栄養と料理カルチャーセンター-見えない油脂にご注意を！
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 5号 p88）
- 栄養と料理カルチャーセンター-健康診断は健康管理のスタートライン
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 小林茂雄 | 江上佳奈美 | 田代卓 （昭和60年 51巻 6号 p70）
- 栄養と料理カルチャーセンター-飲む機会の多い人ほどお酒の正しい知識を
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 井上孝之 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 7号 p65）
- 栄養と料理カルチャーセンター-いっしょに食べる料理によって酔い方が違ってきます
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 | 高氏雅昭 （昭和60年 51巻 8号 p67）
- 栄養と料理カルチャーセンター-肉や魚、卵ばかりがタンパク質源ではありません
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 9号 p81）
- 栄養と料理カルチャーセンター-受験勉強の息抜きに夜食は自分で作りましょう
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 10号 p17）
- 栄養と料理カルチャーセンター-鉄をじょうずにとりましょう
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 11号 p79）
- 栄養と料理カルチャーセンター-コレステロール 恐れず、忘れず、あなどらず
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) | 江上佳奈美 | 小林茂雄 （昭和60年 51巻 12号 p83）
- 夫たちはどんな外食をしているの？よく行く店のよく食べるランチ拝見
荒牧麻子(ホテルオークラ) | 葛西宏一 | 桂弘泰 | 橋本陽介 | 白岩信之 | 湯浅博 | 鷲尾絖一郎 | 光沢政利 （昭和62年 53巻 2号 p85）
- (座談会)「やったね、10キログラム減量！」お父さんのダイエット告白
原田晋(米国食肉輸出連合会マーケティングスペシャリスト) | 藤原眞昭(編集プロダクション(株)群羊社代表) | 水上豊(朝日生命保険相互(株)営業教育部教育情報チーム副長) | 荒牧麻子(ホテルオークラ<ヘルスクラブ>) | 川田雅章 （昭和62年 53巻 6号 p182）
- 「フィットネスダイアリー」をつけてみませんか？
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) （昭和62年 53巻 10号 p200）
- 《対談》家庭料理とはなにか-家庭料理とは食べ物ではなく「家庭的な作り方・食べ方」である
玉村豊男 | 荒牧麻子 | 川田雅章 | 坂井晴近 （昭和63年 54巻 5号 p179）
- 30歳代女性のための食生活と健康の事典 30歳代女性が改めたい食習慣、そのチェックポイント
荒牧麻子(管理栄養士) | 大森郁子 （昭和63年 54巻 12号 p44）
- 1989年ヘルシーライフのための食生活チェック＆チェック 女性の食行動編
荒牧麻子 （昭和64年 55巻 1号 p82）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 1 日々の食行動を書き出してみたほうがいいのは、なぜ？
荒牧麻子 | 加藤庸二 | 岡田義治 （平成元年 55巻 7号 p39）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 2 運動を伴わないウェイトコントロールが好ましくないのは、なぜ？
荒牧麻子 | AFLO | 加藤庸二 （平成元年 55巻 7号 p42）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 5 朝食を抜くダイエットがよくないのはなぜ？
荒牧麻子 | 多賀谷義雄 | (株)タニタ （平成元年 55巻 7号 p48）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 8 急激なダイエットがいけないのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 川田雅章 （平成元年 55巻 7号 p55）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 9 いろいろなダイエット法があるのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 川田雅章 （平成元年 55巻 7号 p56）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 10 ダイエットの本に体験談がのっているのはなぜ？ / 11 体験談のようには体重が減らないのはなぜ？ / 12 いろいろなイエット法を試しても成功しないのはなぜ？ / 13 ダイエットの決心がすぐにぐらついたり長続きしなかったりするのはなぜ？ / 14 体重が減るスピードが途中で遅くなるのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 川田雅章 （平成元年 55巻 7号 p57）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 15 一度やせてもすぐに元の体重に戻ってしまうのはなぜ？ / 16 体重を毎日測った方がよいのはなぜ？ / 17 ダイエット宣言をした方が成功率が高いのはなぜ？ / 18 少ししか食べていないのに太るのはなぜ？ / 19 ウエイトコントロールには規則正しい生活がよいのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 川田雅章 （平成元年 55巻 7号 p59）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 20 おなかのまわりや上腕に脂肪がつきやすいのはなぜ？ / 21 子供の時に太っていると太った大人になりやすいのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 黒田J・O （平成元年 55巻 7号 p65）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 22 中年になると太りやすいのはなぜ？ / 23 食事の量を減らすとイライラするのはなぜ？ / 24 ダイエット中に“どか食い”をしてしまうのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 黒田J・O （平成元年 55巻 7号 p66）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 25 食事は自分で作った方がよいのはなぜ？ / 26 ダイエット中に便秘になりがちなのはなぜ？/ 27 運動をやめると太るのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 黒田J・O （平成元年 55巻 7号 p67）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 28 体重が減ってもウエストが細くならないのはなぜ？ / 29 やせる下着だけではやせられないのはなぜ？ / 30 もみ出し法で体重が減らないのはなぜ？ / 31 ダイエットにはうす味がよいのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 黒田J・O （平成元年 55巻 7号 p68）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 /32 太っている人の運動として水泳がいいのはなぜ？/33 ウエイトコントロールに夜型の生活がよくないのはなぜ？/34 歩くことがウエイトコントロールに効果があるのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 黒田J・O （平成元年 55巻 7号 p69）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / 35 同じように食べているのに太る人と太らない人がいるのはなぜ？ / 36 ウエイトコントロール中でもごはんやパンなどの穀物を食べたほうがよいのはなぜ？ / 37 生野菜や海藻を食べているのにやせられないのはなぜ？
荒牧麻子 | 森野真由美 | 井上和子 | 山本晴義 | 黒田J・O （平成元年 55巻 7号 p70）
- 特集2 心と体のウエイトコントロール3か月プログラム その(2) ウェイトコントロールのための「なぜ？」図鑑 / ウエイトコントロールのためのチェック＆チェック
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) （平成元年 55巻 7号 p71）
- 特集 「おやつ」を食生活にしっくりと収める。 おやつと間食はどう違う？
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター) （平成2年 56巻 8号 p54）
- 特集[1] 「成人病体質」をつくるあなたの食生活の「洋風化」にどうブレーキをかけるか 《座談会》 食生活の「洋風化」とはなにか。―私たちの食生活はどこへ行こうとしているのか。
福場博保(昭和女子大学教授) | 豊川裕之(東邦大学医学部教授(公衆衛生学)) | 荒牧麻子(ダイエットコーディネーター/管理栄養士) | 斉藤隆((社)日本リサーチ総合研究所 未来・マーケティング開発研究部長) | 川田雅章 （平成2年 56巻 10号 p33）
- シリアル最前線 シリアルフーズの朝ごはん ●シリアルは日本人の朝食として定着するか。
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター・管理栄養士) | 楠原令子(女子栄養大学内科学研究室・栄養クリニック・管理栄養士) | 村上美雪 | 佐川志乃 | 伊藤彰二(ネッスル(株)食品事業本部食品企画部シリアル課) | 原田稔(カルビー(株)シリアル事業部企画室統括次長) | 伊勢丹ストアー | 忠実屋フランツ （平成3年 57巻 4号 p49）
- 特集[2] [ファーストフード]と食の未来 《座談会》 ファーストフードとの「健康的なつき合い方」とは？
荒牧麻子(ダイエットコミュニケーションズ代表・管理栄養士) | 久保立己(日本マクドナルド(株)広報部統括マネージャー) | 五明紀春(女子栄養大学食品栄養学教授) | 古畑公(厚生省保健医療局健康増進栄養課指導係長) | 田胡智子(家事手伝い) | 福田久美子(ショールーム勤務) | 馬場架津貴(広告代理店勤務) | 三木さおり(学生) | 角井浩司(証券会社勤務) | 斎藤由紀子(主婦) | 杉井勝彦(歯科医師) | 川田雅章 | 高氏雅昭 （平成3年 57巻 5号 p53）
- 《座談会》 フリーの栄養士おおいに語る 「私たちだからできること、私たちだからできないこと」
荒牧麻子(ダイエットコーディネーター/(株)ダイエットコミュニケーションズ主宰) | 井上八重子(管理栄養士/(株)えいよう塾主宰) | 小池すみこ(フードコーディネーター/(株)ミス・アプリコット主宰) | 杉本恵子(ヘルスアドバイザー/(株)ヘルシーピット主宰) | 川田雅章 （平成4年 58巻 7号 p189）
- 《座談会》 [食の外注化]と[家庭料理]のこれから
荒牧麻子(ダイエットコミュニケーションズ代表・管理栄養士) | 林ひろみ(フードジャーナリスト) | 三沢ひろこ(マーケター) | 川田雅章 （平成5年 59巻 5号 p49）
- 今年話題になった「健康トピックス30」事典
香川靖雄(自治医科大学教授(生化学)) | 荒牧麻子(ダイエットコミュニケーションズ主宰・管理栄養士) | 江澤郁子(日本女子大学教授(食物学科)) | 村田光範(東京女子医科大学教授(第二病院小児科)) | 和田正江(主婦連合会・参与) | 阿部裕吉(学校食事研究会事務局長) | 平山雄(予防がん学研究所所長) | 石倉俊治(東京理科大学教授(薬学部)) | 辻啓介(国立健康・栄養研究所応用食品部栄養資源開発研究室室長) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | 共同通信社 （平成5年 59巻 12号 p49）
- 徹底解説 広がる"食"に関する資格
荒牧麻子(管理栄養士、産業栄養指導者) | 金子基子(管理栄養士) | 若村育子(消費生活アドバイザー) | かいどうまりこ （平成6年 60巻 6号 p73）
- 活躍中の栄養士3人に聞く 新発売された栄養計算ソフト『BASIC-4 for Windows』の利用法
牧野直子 | 小田敬(女子栄養大学出版部ニューメディア担当) | 荒牧麻子(《ダイエットコミュニケーションズ》主宰) | 森野眞由美(《(株)バイワネル》代表) | 浅野雅子(《(株)バイワネル》) | 石川裕子(《女子栄養大学栄養クリニック》) （平成8年 62巻 9号 p92）
- 『栄養と料理』ランド ちょっと発言 / 私のダイエット体験 / サークル活動をしています / 気になる読者 / 私の疑問 / 私もインターネット / 催し物 / 読んでみたい本 / アンケート / 募集
福島洋子 | 古城真秀子 | 西塚昌枝 | 徳永圭子 | 荒関和美 | 佐々木幸子(V21かたつむり) | 人見真由美 | 朝岡久美子(朝岡香辛料(株)) | 松下電器産業(株) | 荒牧麻子 | あべ弘士 （平成9年 63巻 3号 p187）
- 追悼・香川綾 高度情報化時代を見ていた綾先生
荒牧麻子(ダイエットコミュニケーションズ代表) | 平昌司 （平成9年 63巻 8月号別冊付録「香川綾と栄養学の二十世紀」 p72）
- [健康と食文化の饗宴]報告 健康食と美食は共存する
中嶋香緒 | 岸朝子 | 森枝卓士 | 剣持恒男(ホテルオークラ) | 渡辺勲(ホテルオークラ) | 荒牧麻子(ホテルオークラ) | 香川芳子(女子栄養大学学長) | 池田義雄(日本肥満学会会長) （平成10年 64巻 1号 p120）
