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著者
裕子 ドウセ 永井
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豊岡弘子(学校食事研究会) | 田口庭子 | 裕子 ドウセ 永井 | 湯川和子(国家公務員等共済組合連合会呉共済病院栄養指導科長) | 渡辺祥子(映画評論家) (平成2年 56巻 1号 p169)