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著者
西村元三朗
日本の味-野菜づくしの春の献立
西村元三朗 | 黄建勲 (昭和42年 33巻 3号 p132)
日本の味-仲秋賞月・秋草を盛り込んで
西村元三朗 | 黄建勲 (昭和43年 34巻 9号 p92)
美味なべ料理10選-包丁の冴えと素材の取り合わせがポイント-日本人となべ料理
西村元三朗(日本全職業調理師協会) (昭和61年 52巻 2号 p163)