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農林水産省食品総合研究所
えいり情報'95 野菜が持っている「がん予防作用」―農林水産省食品総合研究所・平成7年度公開講座―
農林水産省食品総合研究所 | 小堀真珠子(農林水産省食品総合研究所機能成分研究室研究員) (平成7年 61巻 12号 p150)