著者
農林水産省食品総合研究所
- えいり情報'95 野菜が持っている「がん予防作用」―農林水産省食品総合研究所・平成7年度公開講座―
農林水産省食品総合研究所 | 小堀真珠子(農林水産省食品総合研究所機能成分研究室研究員) （平成7年 61巻 12号 p150）
- レポート'99 健康で豊かな高齢者の食生活を探る 科学技術庁生活者ニーズ対応研究－「高齢者食品機能」研究成果中間発表会から
科学技術庁 | 農林水産省食品総合研究所 | 中沢文子(共立女子大学家政学部教授) | 畑江敬子(お茶の水女子大学生活科学部教授) （平成11年 65巻 7号 p174）
