著者
遊佐昭子
- 『栄養と料理』情報'96 「ビタミンAをとりすぎると先天性異常児が生まれる」というのは本当か。―[厚生省通知]が母親たちに与えた不安
遊佐昭子 | 安田和人(女子栄養大学教授) （平成8年 62巻 6号 p84）
- 病原性大腸菌O157で気になる食品と台所用品の細菌汚染
遊佐昭子 | 熊本昌司(東京都食品衛生協会) | 下谷二助 （平成8年 62巻 9号 p71）
- 輸入野菜はなぜ増える?
遊佐昭子 | 川田雅章 | 農林水産省 | 野菜供給安定基金VINAS （平成8年 62巻 12号 p65）
- 〈今年こそ"骨のじょうぶな女"になる!〉シリーズ 骨粗鬆症の本当の予防はライフスタイルを改善して骨折を防ぐことにある｡
辻秀一(北里研究所病院スポーツクリニック・骨粗鬆症予防外来医師) | 遊佐昭子 | 枝りつこ （平成9年 63巻 2号 p110）
- 〈特集〉自分の健康を自分で守れる人間になろう 男と子供に[食]の自立を! お母さんの知らない 男子高校生の食生活実態
遊佐昭子 | 鈴木章子(国立公衆衛生院) | 前口愛子(国立公衆衛生院) | 川田雅章 （平成9年 63巻 8号 p97）
- 〈特集〉今年『栄養と料理』は二人暮らしを応援します "再びの二人暮らし"を健康に! ゴミを減らす生き方をしよう!
遊佐昭子 | 勝部三枝子 | 川上クニ(練馬生活学校) | 吉成嘉子(練馬生活学校) | 小沼シズエ(練馬生活学校) | 会田節子(有機農産物普及・堆肥化推進協会事務局長) | ミウラナオコ （平成10年 64巻 1号 p112）
- 〈特集〉種類が増えた食塩についてよく知ろう 日本人と塩
遊佐昭子 | 木村修一(昭和女子大学大学院教授) | 安原安代(女子栄養大学調理科学研究室助教授) | 田村暉昭(《つきぢ田村》) | 尾崎仁美 （平成10年 64巻 3号 p136）
- 日本と世界のオーガニック農産物の現状
有福雄一(日本オーガニック農産物協会(NOAPA)) | 遊佐昭子 | 黒崎玄 （平成10年 64巻 4号 p139）
