著者
道口正雄
- 食卓の不安にお答えします-学校給食パンにリジン添加は必要か
道口正雄(東京都立衛生研究所) （昭和50年 41巻 8号 p184）
- 食卓の不安にお答えします-その後どうなったか 魚の汚染
道口正雄(東京都立衛生研究所) | ナギカツオ （昭和51年 42巻 8号 p182）
- 健康の最前線 《座談会》日本人の食物繊維のとり方はこれでよいのか。
道口正雄(東京都立衛生研究所理化学部長) | 西宗高弘(大阪府立公衆衛生研究所食品化学課長) | 市川富夫(国立栄養研究所応用食品部長) | 松井省吾 | 川田雅章 | 福地利治 （平成元年 55巻 2号 p182）
