橋詰直孝(東邦大学医学部教授) | 須田立雄(昭和大学歯学部教授) | 五十嵐脩(お茶の水女子大学生活環境研究センター教授) | 武藤泰敏(岐阜大学医学部教授) | 清水祥一(名古屋大学名誉教授、日本ビタミン学会会長) | 関谷庸一 (平成7年 61巻 2号 p162)
関谷庸一 | 共同通信社 | 河野友信(産業ストレス学会副理事長 聖路加国際病院心療内科) | 野村忍(東京大学医学部附属病院心療内科) | 夏目誠(大阪府立こころの健康総合センター こころの健康づくり部長) (平成7年 61巻 4号 p112)
関谷庸一 | 横山淳一(東京慈恵会医科大学第三内科講師) | 長谷川恭子(女子栄養大学基礎栄養学教授) | レン・ストーリアン(ウォロンゴング大学生医科学部教授) (平成7年 61巻 5号 p134)
関谷庸一 | 秋山孝 | 寺内正和(明治製菓(株)食品開発研究所) | 松本仲子(女子栄養大学調理学研究室助教授) | 中山和美(理研ビタミン(株)事業第一本部食品開発室) (平成7年 61巻 6号 p107)
関谷庸一 | おてもりのぶお | 榊信廣(東京都立駒込病院消化器内科医長) | 水上栄二(大正製薬(株)) (平成8年 62巻 1号 p85)
島村忠勝(昭和大学医学部教授) | 関谷庸一 | 共同通信社 (平成9年 63巻 1号 p162)
小林正(神戸薬科大学名誉教授) | 片山由美子 | 科学技術庁資源調査会 | 関谷庸一 (平成9年 63巻 6号 p114)
原陽子(朝日生命糖尿病研究所) | 関谷庸一 | 祐泉隆 (平成9年 63巻 12号 p154)