陳洋子 | 陳建一 | 小川勝彦 (昭和59年 50巻 1号 p20)
大石みどり | 栗山善四郎(八百善) | 田村匡世(すみれ屋) | 陳建一(四川飯店) | 坂井宏行(ラ・ロシェル) | 水口多喜男(ピアジュ) | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 11号 p22)
陳建一(赤坂四川飯店調理部長) | 内田保 (昭和62年 53巻 6号 p33)
あべみえこ | 伊藤睦美 | 大庭英子 | 田村隆 | 中川麻里生 | 陳建一 | 三沢ひろこ | 小川聖子 | トミタセツ子 | 森野眞由美 | 島崎とみ子 | 内田容子 (平成5年 59巻 1号 p78)
陳建一(赤坂四川飯店) | 中川麻里生(Chez・麻里お) | 林浩二 (平成5年 59巻 3号 p100)
陳建一(赤坂四川飯店) | 中川麻里生(Chez・麻里お) | 林浩二 (平成5年 59巻 4号 p100)
陳建一(赤坂四川飯店) | 田村隆(つきぢ田村) | 林浩二 (平成5年 59巻 5号 p100)
陳建一(赤坂四川飯店) | 中川麻里生(Chez・麻里お) | 林浩二 (平成5年 59巻 6号 p104)
ダニエル・ストリュース(パパダニエル) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 福田浩(なべ家) | 村上祥子(料理研究家) | 岩崎啓子 | 佐藤裕 | (有)豊勝 | 杉本刃物(株) | 女子栄養大学代理部 | (有)アカイ商事 | (株)インターデコール | (株)大野屋商店 | 東急ハンズ | 松屋 | (有)吉田菓子道具店 (平成5年 59巻 7号 p26)
陳建一(赤坂四川飯店) | 田村隆(つきぢ田村) | 林浩二 (平成5年 59巻 7号 p102)
陳建一(赤坂四川飯店) | 中川麻里生(Chez・麻里お) | 林浩二 (平成5年 59巻 8号 p102)
陳建一(赤坂四川飯店) | 田村隆(つきぢ田村) | 林浩二 (平成5年 59巻 9号 p102)
陳建一(赤坂四川飯店) | 田村隆(つきぢ田村) | 林浩二 (平成5年 59巻 12号 p102)
中川麻里生(Chez・麻里お) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 1号 p94)
田村隆(つきぢ田村) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 4号 p94)
中川麻里生(Chez・麻里お) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 5号 p94)
田村隆(つきぢ田村) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 6号 p94)
田村隆(つきぢ田村) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 7号 p94)
中川麻里生(Chez・麻里お) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 9号 p94)
中川麻里生(Chez・麻里お) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 林浩二 (平成6年 60巻 10号 p94)
陳建一(赤坂四川飯店) | 田村隆(つきぢ田村) | 林浩二 (平成6年 60巻 12号 p94)
田村隆(つきぢ田村) | 陳建一(赤坂四川飯店) | 中川麻里生(Chez麻里お) | 川田雅章 | 佃二葉 (平成7年 61巻 1号 p104)
松井省吾 | 窪田金次郎(日本咀嚼学会会長) | 砂田登志子 | 斎藤滋(神奈川歯科大学教授・日本咀嚼学会副会長) | 陳建一 | 服部幸應 | 岸朝子 | 萩坂昇 (平成7年 61巻 8号 p182)