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著者
鬼頭誠
健康情報の検証〈1〉 植物油と魚油とではどちらが成人病予防に効果的か。 魚を食べれば頭がよくなるって本当だろうか。
鬼頭誠(京都大学食糧科学研究所所長) | 松井省吾 | すなはらかずのり (平成4年 58巻 1号 p194)