寺門保夫 | 松本弘 | 伊藤憲治 (昭和47年 38巻 4号 p1)
香川綾 | 金川禎子 (昭和47年 38巻 4号 p3)
磯田尚男(愛知県立芸術大学) | 佐伯義勝 (昭和47年 38巻 4号 p6)
増田松樹 | とびたひろし | 堀江ひろ子 | 奥村彰 (昭和47年 38巻 4号 p9)
堀江ひろ子 | 奥村彰 (昭和47年 38巻 4号 p13)
滝口操 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p15)
ホルトハウス房子 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p17)
ホルトハウス房子 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p18)
滝口操 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p21)
榊叔子 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p23)
滝口操 | 増田松樹 | 榊叔子 (昭和47年 38巻 4号 p25)
榊叔子 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p26)
城本越雄 | 奥村彰 (昭和47年 38巻 4号 p31)
水口多喜男 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p32)
増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p34)
春田光治(シェ・ジャニー) | 今村昌昭 (昭和47年 38巻 4号 p37)
増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p47)
小川久恵 (昭和47年 38巻 4号 p55)
深沢達治 | 柏原サタ子(福島女子短期大学) (昭和47年 38巻 4号 p59)
阿部牧郎 | 宮永岳彦 (昭和47年 38巻 4号 p82)
松任谷国子 | 宮永岳彦 (昭和47年 38巻 4号 p84)
竹内端弥(女子栄養大学) | とびたひろし (昭和47年 38巻 4号 p87)
阿部隆夫 (昭和47年 38巻 4号 p88)
西村薫 | 土淵宏 (昭和47年 38巻 4号 p97)
エルサ・コリンズ | 今村昌昭 (昭和47年 38巻 4号 p99)
酒井佐和子 | 北原教孝 (昭和47年 38巻 4号 p103)
(昭和47年 38巻 4号 p108)
石坂悦子 | 水口幸子 (昭和47年 38巻 4号 p113)
(昭和47年 38巻 4号 p125)
北原教隆 (昭和47年 38巻 4号 p129)
小川久恵 | 増田松樹 (昭和47年 38巻 4号 p133)
(昭和47年 38巻 4号 p138)
(昭和47年 38巻 4号 p142)
佐藤昌 (昭和47年 38巻 4号 p146)
(昭和47年 38巻 4号 p152)
(昭和47年 38巻 4号 p153)
大塚滋(東洋食品工業短期大学) | 東君平 (昭和47年 38巻 4号 p157)
香川芳子(女子栄養大学) (昭和47年 38巻 4号 p160)
若林春子 | 磯田尚男 (昭和47年 38巻 4号 p162)
盧原あや子 (昭和47年 38巻 4号 p166)
福場博保(お茶の水女子大学) | 小倉勝雄 (昭和47年 38巻 4号 p167)
(昭和47年 38巻 4号 p171)
小林トミ(女子栄養大学) | 五明紀春(女子栄養大学) | 松浦宏之(女子栄養大学) (昭和47年 38巻 4号 p172)
(昭和47年 38巻 4号 p174)
篠崎三朗 (昭和47年 38巻 4号 p183)
村上昭子 | 山県和彦 (昭和47年 38巻 4号 p187)
山口文芳(女子栄養大学) (昭和47年 38巻 4号 p188)
神保真也(東京大学医学部) (昭和47年 38巻 4号 p189)
(昭和47年 38巻 4号 p190)
朝倉稔 | 荻昌弘 | 石井孝尚 (昭和47年 38巻 4号 p193)
新井苑子 (昭和47年 38巻 4号 p194)
井後裕子 (昭和47年 38巻 4号 p197)
黒井千次 | 長新太 (昭和47年 38巻 4号 p198)(この本文の掲載については、著者許諾交渉中です)
(昭和47年 38巻 4号 p208)
(昭和47年 38巻 4号 p210)
(昭和47年 38巻 4号 p212)
(昭和47年 38巻 4号 p214)