布施行造 | 土岐三雄 | 日比野澄 (昭和49年 40巻 3号 p1)
香川綾 | 金川禎子 (昭和49年 40巻 3号 p3)
水野正夫 | 後勝彦 (昭和49年 40巻 3号 p6)
千澄子 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p9)
大家美緒子 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p13)
馬遅伯昌 | 奥村彰 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p19)
大谷明 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p23)
大谷明 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p24)
千澄子 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p25)
千澄子 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p26)
大谷明 | 増田松樹 | 磯田尚男 (昭和49年 40巻 3号 p27)
斎尾恭子(農林省食品総合研究所) | 山県和彦 (昭和49年 40巻 3号 p31)
滝口操 (昭和49年 40巻 3号 p58)
菅原文子 (昭和49年 40巻 3号 p64)
山本七瀬 | 今村昌昭 (昭和49年 40巻 3号 p70)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和49年 40巻 3号 p72)
島静代 | 島伸一 | 佐々木洋子 (昭和49年 40巻 3号 p75)
沈朱和 | 増田松樹 (昭和49年 40巻 3号 p77)
安藤孝久(日本精糖工業会) | 北村信一(東京都済生会中央病院) | 五明紀春(女子栄養大学) | 秦葭哉(慶応義塾大学) | 吉川春寿(女子栄養大学) | 吉田企世子(女子栄養大学) | 篠崎三朗 (昭和49年 40巻 3号 p79)
村上昭子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 3号 p95)
中尾佐助(大阪府立大学) | 原田維夫 (昭和49年 40巻 3号 p117)
とびたひろし (昭和49年 40巻 3号 p122)
緒方拳 | 長新太 (昭和49年 40巻 3号 p126)
橋口美代子 | 長新太 (昭和49年 40巻 3号 p127)
上野雄靖(マンズワイン株式会社) | 長新太 (昭和49年 40巻 3号 p128)
島田祐子 | 長新太 (昭和49年 40巻 3号 p129)
蘆原英了 (昭和49年 40巻 3号 p130)
古我可一(女子栄養大学) | 阿部隆夫 (昭和49年 40巻 3号 p133)
高橋悦二郎(愛育病院) (昭和49年 40巻 3号 p134)
香川靖雄(自治医科大学) | 中村庸代 (昭和49年 40巻 3号 p138)
明星憲子 (昭和49年 40巻 3号 p140)
滝口操 | 増田松樹 (昭和49年 40巻 3号 p141)
辻嘉一(辻留) | 佐伯義勝 (昭和49年 40巻 3号 p150)
酒井田柿右衛門 | 北原教隆 (昭和49年 40巻 3号 p155)
小松敦子 | 肥沼正一 (昭和49年 40巻 3号 p160)
森村桂 | 今井康夫 | 西村薫 (昭和49年 40巻 3号 p166)
大里敏子 | 奥村彰 (昭和49年 40巻 3号 p169)
北原教隆 (昭和49年 40巻 3号 p173)
杉岡碩夫 | 安達明子 (昭和49年 40巻 3号 p195)
(昭和49年 40巻 3号 p200)
虫明亜呂無 | 花井セツ | 水森亜土 | 浅野陽(東京芸術大学) | 岡田正子 (昭和49年 40巻 3号 p202)
平野正章 | 山県和彦 | 荻昌弘 (昭和49年 40巻 3号 p204)
秋山房雄(女子栄養大学) | 牧野哲朗 | 吉田企世子(女子栄養大学) (昭和49年 40巻 3号 p206)
(昭和49年 40巻 3号 p208)
(昭和49年 40巻 3号 p215)
(昭和49年 40巻 3号 p216)
上田フサ | 今村昌昭 (昭和49年 40巻 3号 p217)
(昭和49年 40巻 3号 p225)