布施行造 | 土岐三雄 (昭和49年 40巻 6号 p1)
香川綾 | 金川禎子 (昭和49年 40巻 6号 p3)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p7)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p11)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p11)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p13)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p14)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p17)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p18)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p19)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p20)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p22)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p23)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p24)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p27)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p29)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p29)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p30)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p33)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p35)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p35)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p36)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p37)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p39)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p40)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p41)
相川方 | 市川佳代子 | 増田松樹 | 中村庸代 (昭和49年 40巻 6号 p42)
山県和彦 (昭和49年 40巻 6号 p46)
(昭和49年 40巻 6号 p55)
上田フサ (昭和49年 40巻 6号 p59)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和49年 40巻 6号 p93)
小川忠貞(小川軒) | 佐伯義勝 (昭和49年 40巻 6号 p95)
森野泰明 (昭和49年 40巻 6号 p101)
印南敏(国立栄養研究所) | 中村治雄(慶応義塾大学) | 西村薫(女子栄養大学) | 福場博保(お茶の水女子大学) | 篠崎三朗 (昭和49年 40巻 6号 p107)
池坊専永 | 土淵宏 | 西村薫 (昭和49年 40巻 6号 p124)
大里敏子 | 奥村彰 (昭和49年 40巻 6号 p127)
吉田知子 | 長新太 (昭和49年 40巻 6号 p132)
谷内六郎 (昭和49年 40巻 6号 p133)(この本文の掲載については、著者許諾がとれておりません)
山口淑子 | 長新太 (昭和49年 40巻 6号 p134)
西沢二郎 | 長新太 (昭和49年 40巻 6号 p135)
中尾佐助(大阪府立大学) | 原田維夫 (昭和49年 40巻 6号 p141)
杉岡碩夫 | 安達明子 (昭和49年 40巻 6号 p146)
(昭和49年 40巻 6号 p153)
香川靖雄(自治医科大学) (昭和49年 40巻 6号 p154)
竹内端弥(女子栄養大学) (昭和49年 40巻 6号 p158)
上田フサ | 今村昌昭 (昭和49年 40巻 6号 p165)
(昭和49年 40巻 6号 p173)
(昭和49年 40巻 6号 p183)
足立己幸(女子栄養大学) | 阿部裕吉(学校食事研究会) | 高山英男(子ども調査研究所) | 日比逸郎(国立小児病院) | 山内愛(愛育病院) (昭和49年 40巻 6号 p191)
(昭和49年 40巻 6号 p197)
(昭和49年 40巻 6号 p198)
(昭和49年 40巻 6号 p204)
宮川敏子 | 松浦宏之(女子栄養大学) (昭和49年 40巻 6号 p206)
夢中厳 (昭和49年 40巻 6号 p208)
(昭和49年 40巻 6号 p214)