磯田尚男 | 佐伯義勝 | 伊藤憲治 (昭和51年 42巻 11号 p1)
香川綾 | 金川禎子 (昭和51年 42巻 11号 p5)
宮川敏子 | 後勝彦 (昭和51年 42巻 11号 p9)
宮川敏子 | 後勝彦 (昭和51年 42巻 11号 p13)
宮川敏子 | 後勝彦 (昭和51年 42巻 11号 p15)
宮川敏子 | 後勝彦 (昭和51年 42巻 11号 p19)
宮川敏子 | 後勝彦 (昭和51年 42巻 11号 p21)
宮川敏子 | 後勝彦 (昭和51年 42巻 11号 p23)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和51年 42巻 11号 p27)
黒田領治 | 小林庸浩 (昭和51年 42巻 11号 p31)
辻嘉一(辻留) | 佐伯義勝 (昭和51年 42巻 11号 p32)
大滝富美子 | 奥村彰 | 増田松樹 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p37)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p40)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p41)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p42)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p45)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p46)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p48)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p49)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p51)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p53)
大滝富美子 | 奥村彰 | 三輪しげる (昭和51年 42巻 11号 p54)
阿部隆夫 (昭和51年 42巻 11号 p57)
(昭和51年 42巻 11号 p59)
篠田統 | 松田穣 (昭和51年 42巻 11号 p90)
平田清文(東邦大学医学部) | 篠崎三朗 (昭和51年 42巻 11号 p97)
穂坂直弘(女子栄養大学) | 安室久光 (昭和51年 42巻 11号 p113)
丸山健二 | 泉恒司 (昭和51年 42巻 11号 p123)(この本文の掲載については、著者許諾がとれておりません)
堀川春子(トスカーナ) | 今村昌昭 (昭和51年 42巻 11号 p125)
西川勢津子(家事評論家) | 尾崎沙和子(女子栄養大学) | 内藤三重子 (昭和51年 42巻 11号 p129)
池部良(俳優) | 長新太 (昭和51年 42巻 11号 p134)
クニエダヤスエ(デザイナー) (昭和51年 42巻 11号 p135)
森元紀美雄(保存文化財・精良館主人) (昭和51年 42巻 11号 p136)
黛節子(民族舞踊家) (昭和51年 42巻 11号 p137)
(昭和51年 42巻 11号 p138)
とびたひろし | 神田美貴子 (昭和51年 42巻 11号 p139)
(昭和51年 42巻 11号 p146)
(昭和51年 42巻 11号 p148)
香川綾 (昭和51年 42巻 11号 p150)
北原教隆 (昭和51年 42巻 11号 p163)
大井裕子(女子栄養大学) | 吉田和行 (昭和51年 42巻 11号 p169)
玉田富子(東京都豊島区池袋保健所) | 原田治 (昭和51年 42巻 11号 p178)
(昭和51年 42巻 11号 p180)
(昭和51年 42巻 11号 p181)
ナギカツオ (昭和51年 42巻 11号 p182)
岡本真郎(東京医科歯科大学付属病院) | 竹内端弥(女子栄養大学) | 江頭真由美(女子栄養大学) (昭和51年 42巻 11号 p186)
吉川春寿(女子栄養大学) (昭和51年 42巻 11号 p190)
(昭和51年 42巻 11号 p194)
吉田企世子(女子栄養大学) | 香川芳子(女子栄養大学) | 佐藤光代(料理研究家) (昭和51年 42巻 11号 p200)
夢中厳 (昭和51年 42巻 11号 p202)
(昭和51年 42巻 11号 p208)