磯田尚男 | 佐伯義勝 | 伊藤憲治 (昭和51年 42巻 3号 p1)
香川綾 | 金川禎子 (昭和51年 42巻 3号 p5)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p9)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p13)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p15)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p16)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p18)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p19)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p20)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p23)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p25)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p27)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p28)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p29)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p30)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p33)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p34)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p37)
上田フサ | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p38)
(昭和51年 42巻 3号 p66)
辻嘉一(辻留) | 佐伯義勝 (昭和51年 42巻 3号 p68)
(昭和51年 42巻 3号 p72)
阿部隆夫 (昭和51年 42巻 3号 p73)
(昭和51年 42巻 3号 p75)
久松育子 | 佐伯義勝 | 稲葉武夫 (昭和51年 42巻 3号 p83)
久松育子 | 佐伯義勝 | 稲葉武夫 (昭和51年 42巻 3号 p87)
久松育子 | 佐伯義勝 | 稲葉武夫 (昭和51年 42巻 3号 p91)
久松育子 | 佐伯義勝 | 稲葉武夫 (昭和51年 42巻 3号 p95)
増田松樹 | 上田フサ(女子栄養大学) | 高橋敦子(女子栄養短期大学) | 宮川敏子(菓子研究家) (昭和51年 42巻 3号 p99)
小川久恵(女子栄養大学) | 吉田和行 (昭和51年 42巻 3号 p115)
小川清(東京都立園芸高等学校) | 藤井幸子 (昭和51年 42巻 3号 p123)
小川清(東京都立園芸高等学校) | 藤井幸子 (昭和51年 42巻 3号 p130)
丸山健二 | 泉恒司 (昭和51年 42巻 3号 p141)(この本文の掲載については、著者許諾がとれておりません)
福島登美子 | 今村昌昭 (昭和51年 42巻 3号 p143)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和51年 42巻 3号 p147)
北原教隆 (昭和51年 42巻 3号 p151)
(昭和51年 42巻 3号 p156)
とびたひろし | 神田美貴子 (昭和51年 42巻 3号 p171)
松原正毅(国立民族学博物館) | 三輪しげる (昭和51年 42巻 3号 p177)
高階秀爾(美術評論家) | 長新太 (昭和51年 42巻 3号 p182)
夏樹静子(作家) (昭和51年 42巻 3号 p183)
吉増剛造(詩人) (昭和51年 42巻 3号 p184)
小森和子(映画評論家) (昭和51年 42巻 3号 p185)
平田幸正(東京女子医科大学) | 西村薫(自治医科大学) | 篠崎三朗 (昭和51年 42巻 3号 p187)
(昭和51年 42巻 3号 p203)
(昭和51年 42巻 3号 p204)
竹内端弥(女子栄養大学) | 岡本真郎(東京医科歯科大学付属病院) | 西村薫(自治医科大学付属病院) (昭和51年 42巻 3号 p205)
ナギカツオ (昭和51年 42巻 3号 p210)
玉田富子(東京都豊島区池袋保健所) | 原田治 (昭和51年 42巻 3号 p214)
吉川春寿(女子栄養大学) (昭和51年 42巻 3号 p216)
(昭和51年 42巻 3号 p220)
吉田企世子(女子栄養大学) | 小池五郎(女子栄養大学) | 宮川敏子(菓子研究家) (昭和51年 42巻 3号 p226)
夢中厳 (昭和51年 42巻 3号 p228)
(昭和51年 42巻 3号 p234)