桑原伸之 | 広瀬憲一 (昭和57年 48巻 12号 p1)
香川綾 (昭和57年 48巻 12号 p3)
篠山紀信 (昭和57年 48巻 12号 p7)
岩城史朗 (昭和57年 48巻 12号 p8)
木村文子 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p11)
木村文子 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p19)
小森秀子 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p21)
小森秀子 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p23)
木村文子 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p25)
大野富美江 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p27)
小森秀子 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p29)
佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p31)
大野富美江 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p33)
大野富美江 | 佐藤裕 | 南郷敏彦 (昭和57年 48巻 12号 p35)
今田美奈子 | 後勝彦 (昭和57年 48巻 12号 p37)
(昭和57年 48巻 12号 p44)
高見澤たか子 | 飛田正一 | 牧田文子 | 村上昭子 | 増田松樹 (昭和57年 48巻 12号 p51)
石川中(東京大学) | 辻啓介(国立栄養研究所) | 平山雄(国立がんセンター研究所) | 大橋禄郎(女子栄養大学) | 加藤庸二 | 浦部和己 (昭和57年 48巻 12号 p61)
福島登美子 | 横塚一平 (昭和57年 48巻 12号 p71)
磯貝光子 | 川崎博 (昭和57年 48巻 12号 p76)
小林カツ代(料理研究家) | 相川方(中国料理研究家) | 島静代(フランス料理研究家) | みつはしちかこ(漫画家) | 名倉理保子 | 三宅菊子(フリーライター) | 田中玲子 | 南和子(上智大学) | 中田麻紀子 | 吉田企世子(女子栄養大学) | 阿部隆夫 (昭和57年 48巻 12号 p80)
団春郎 (昭和57年 48巻 12号 p82)
畑正憲 | 黒田征太郎 (昭和57年 48巻 12号 p83)
池田葉子 (昭和57年 48巻 12号 p88)
東畑朝子(フードドクター) (昭和57年 48巻 12号 p90)
木村修一(東北大学) | 足立己幸(女子栄養大学) (昭和57年 48巻 12号 p92)
(昭和57年 48巻 12号 p94)
(昭和57年 48巻 12号 p95)
渡辺喜恵子 | 桂ゆき (昭和57年 48巻 12号 p96)
ナギカツオ (昭和57年 48巻 12号 p100)
石田肇(日本医科大学) (昭和57年 48巻 12号 p105)
新井正夫(北里大学) (昭和57年 48巻 12号 p107)
川上登(健康保険鞍馬口病院) (昭和57年 48巻 12号 p110)
松村秩(日本理学療法士協会) (昭和57年 48巻 12号 p112)
古川タク | 松井省吾 (昭和57年 48巻 12号 p115)
石川中(東京大学) | 祖父江博史 (昭和57年 48巻 12号 p125)
ヤンソン由美子(フリーライター) (昭和57年 48巻 12号 p126)
(昭和57年 48巻 12号 p127)
高橋賢一(明治学院大学) (昭和57年 48巻 12号 p128)
橘雅子(女子栄養大学) | 浦部和己 (昭和57年 48巻 12号 p129)
(昭和57年 48巻 12号 p130)
(昭和57年 48巻 12号 p130)
長瀧衛(写真家) (昭和57年 48巻 12号 p133)
川田雅章 | 岩月一敏 (昭和57年 48巻 12号 p135)
井上和子(日本大学) | 加藤庸二 (昭和57年 48巻 12号 p137)
河野貞子 | 鈴木雅也 (昭和57年 48巻 12号 p139)
蒲生登衣(骨董商) | 佐藤裕 (昭和57年 48巻 12号 p142)
不二章 (昭和57年 48巻 12号 p144)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和57年 48巻 12号 p147)
小林カツ代 | 高田隆 (昭和57年 48巻 12号 p148)
滝口操(女子栄養短期大学) | 増田松樹 | 香川芳子(女子栄養大学栄養クリニック) (昭和57年 48巻 12号 p150)
島崎とみ子(女子栄養大学) | 増田松樹 | 松田幸江 | 小嶋操 | 外谷京実 | 大森有喜子 (昭和57年 48巻 12号 p153)
竹内冨貴子(ダイエットクリエイター) (昭和57年 48巻 12号 p157)
久松育子 | 多賀谷義雄 (昭和57年 48巻 12号 p159)
久松育子 | 多賀谷義雄 (昭和57年 48巻 12号 p161)
久松育子 | 多賀谷義雄 (昭和57年 48巻 12号 p163)
久松育子 | 多賀谷義雄 (昭和57年 48巻 12号 p165)
久松育子 | 多賀谷義雄 (昭和57年 48巻 12号 p167)
村上祥子 | 大島虎雄 (昭和57年 48巻 12号 p171)
川田順子(女子栄養大学栄養クリニック) | 飯島幸子 (昭和57年 48巻 12号 p173)
宮沢裕夫(日本大学) | 山口文芳(女子栄養大学) | 松本剛 (昭和57年 48巻 12号 p174)
(昭和57年 48巻 12号 p190)
(昭和57年 48巻 12号 p196)
(昭和57年 48巻 12号 p202)
久松育子 | 嶋田健二郎 (昭和57年 48巻 12号 p203)