(株)マジソンコーポレーション (昭和59年 50巻 1号 p1)
香川綾 | 後勝彦 (昭和59年 50巻 1号 p3)
植村直己 | 谷田貝高幸 | 高杉治男 (昭和59年 50巻 1号 p6)
千澄子 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p10)
千澄子 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p12)
千澄子 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p14)
千澄子 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p16)
千澄子 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p18)
陳洋子 | 陳建一 | 小川勝彦 (昭和59年 50巻 1号 p20)
小林カツ代 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p27)
ジョン・キョンファ | 小川勝彦 (昭和59年 50巻 1号 p32)
鈴木登紀子 | 佐伯義勝 (昭和59年 50巻 1号 p38)
竹内冨貴子 | 岩月一敏 (昭和59年 50巻 1号 p47)
石井和(女子栄養大学) (昭和59年 50巻 1号 p52)
小池五郎(女子栄養大学) | 川田雅章 (昭和59年 50巻 1号 p54)
川田雅章 (昭和59年 50巻 1号 p58)
(昭和59年 50巻 1号 p63)
香川靖雄(自治医科大学) (昭和59年 50巻 1号 p70)
横塚一平 (昭和59年 50巻 1号 p74)
横塚一平 (昭和59年 50巻 1号 p81)
小川久恵 | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p87)
小川勝彦 | 亀田鵬斎 (昭和59年 50巻 1号 p93)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和59年 50巻 1号 p95)
水原けい子 | 後勝彦 (昭和59年 50巻 1号 p96)
高橋敦子(女子栄養大学) | 平本福子(女子栄養大学) | 須田修史 (昭和59年 50巻 1号 p98)
三橋喜久((社)総合老人福祉施設至誠ホーム) | 鈴木雅也 (昭和59年 50巻 1号 p100)
澤崎千秋(日本大学) | 松山栄吉(東京厚生年金病院) | 石原廣子(北里大学病院) | 後藤晴彦 | 豊島信彦 (昭和59年 50巻 1号 p103)
不二章 (昭和59年 50巻 1号 p121)
高見澤たか子 | 工藤雅夫 (昭和59年 50巻 1号 p125)
Mary Ansell | 多賀谷敏雄 (昭和59年 50巻 1号 p127)
料治真弓 | 多賀谷敏雄 (昭和59年 50巻 1号 p129)
垂見健吾 | 工藤雅夫 (昭和59年 50巻 1号 p131)
加藤シヅエ | 香川綾 (昭和59年 50巻 1号 p135)
石井ひとし | 池田葉子 (昭和59年 50巻 1号 p143)
河野貞子 (昭和59年 50巻 1号 p153)
石川喬司 | 久下貴史 (昭和59年 50巻 1号 p158)
(昭和59年 50巻 1号 p160)
安藤光子 (昭和59年 50巻 1号 p161)
高原須美子 | 宮内ハルオ (昭和59年 50巻 1号 p162)
泉美智子 | 宮内ハルオ (昭和59年 50巻 1号 p163)
高賀富士子(株式会社資生堂) | 宮内ハルオ (昭和59年 50巻 1号 p164)
南和子 | 宮内ハルオ (昭和59年 50巻 1号 p165)
鷲津美栄子 | 宮内ハルオ (昭和59年 50巻 1号 p166)
河野貴代美 | 宮内ハルオ (昭和59年 50巻 1号 p167)
デビッド・クン(京都外国語大学) (昭和59年 50巻 1号 p168)
(昭和59年 50巻 1号 p169)
(昭和59年 50巻 1号 p170)
並木正吉((財)食糧・農業政策研究センター) | 細谷隆(長崎県農林部農政課) | 井上和子(日本大学) | 香川靖雄(自治医科大学) | 山県和彦 (昭和59年 50巻 1号 p171)
田島新造(全国水産物商業協同組合連合会) (昭和59年 50巻 1号 p183)
布野由希子(出雲市立塩冶小学校) (昭和59年 50巻 1号 p192)
(昭和59年 50巻 1号 p196)
棟田純一(ル・サントノーレ) | 有澤文子(女子栄養大学) | 田代卓 (昭和59年 50巻 1号 p200)
川田雅章 (昭和59年 50巻 1号 p202)
ナギカツオ (昭和59年 50巻 1号 p203)
(昭和59年 50巻 1号 p214)
隠岐芳子(女子栄養短大) (昭和59年 50巻 1号 p215)
(昭和59年 50巻 1号 p218)