遠藤勁 | 大森忠 | 重野佐和子 (平成9年 63巻 11号)
碧海酉癸 | 長谷川哲雄 (平成9年 63巻 11号 p1)
(平成9年 63巻 11号 p2)
橋本玲子 | 岩崎啓子 | あおきひろえ (平成9年 63巻 11号 p4)
橋本玲子 | 岩崎啓子 | 内田保 | あおきひろえ (平成9年 63巻 11号 p6)
橋本玲子 | 内田保 | 共同通信社 | あおきひろえ (平成9年 63巻 11号 p14)
橋本玲子 | 岩崎啓子 | 内田保 | あおきひろえ (平成9年 63巻 11号 p22)
辻秀一(北里研究所病院スポーツ&骨粗鬆症予防クリニック) | 野村俊夫 (平成9年 63巻 11号 p97)
工藤一彦(女子栄養大学臨床生理学研究室教授) | 堀口隆志 (平成9年 63巻 11号 p106)
辻秀一(北里研究所病院スポーツ&骨粗鬆症予防クリニック) | 高田隆 | 共同通信社 (平成9年 63巻 11号 p112)
高木泉 | 尾田学 (平成9年 63巻 11号 p31)
島崎とみ子(女子栄養大学調理学第一研究室講師) | 高田隆 (平成9年 63巻 11号 p38)
トミタセツ子 | 豊口隆之 (平成9年 63巻 11号 p47)
中村航(東京ガス(株)) | 金子基子(服部栄養専門学校講師) | 月刊『ラグビーマガジン』 (平成9年 63巻 11号 p54)
香川芳子(女子栄養大学学長) | いそのみつえ | 田代卓 (平成9年 63巻 11号 p56)
阪本寧男(龍谷大学国際文化学部教授) | 重田眞義(京都大学人間・環境学研究科助教授) | 大崎吉之 (平成9年 63巻 11号 p60)
重野佐和子 | 白根正治 (平成9年 63巻 11号 p64)
木村政敏(中国料理レストラン《知味斎》総料理長) | 高橋栄一 (平成9年 63巻 11号 p66)
河合真理 | 岡村信弘 (平成9年 63巻 11号 p68)
牧野直子 | 川浦堅至 (平成9年 63巻 11号 p71)
斉藤君江(女子栄養大学香川料理教室講師) | 玉置雄 (平成9年 63巻 11号 p74)
椎野恵子((福)小田原福祉会 高齢者総合福祉施設《潤生園》) | 佐藤聖二((福)小田原福祉会 高齢者総合福祉施設《潤生園》) | 渡辺トヨ子((福)小田原福祉会 高齢者総合福祉施設《潤生園》) | 高田隆 (平成9年 63巻 11号 p78)
山田晴子 | 赤堀博美 | 高木隆成 (平成9年 63巻 11号 p80)
女子栄養大学調理学研究室 | 高橋敦子(女子栄養大学調理学研究室) | 奥嶋佐知子(女子栄養大学調理学研究室) | 堀口隆志 (平成9年 63巻 11号 p84)
坂本廣子 | 小林庸浩 (平成9年 63巻 11号 p87)
内木孝一(《大文字》) | 大文字 (平成9年 63巻 11号 p89)
中島節子(恵泉女学園短期大学非常勤講師) (平成9年 63巻 11号 p91)
(平成9年 63巻 11号 p88)
倉持光江 | 中村淳 (平成9年 63巻 11号 p93)
土橋とし子 (平成9年 63巻 11号 p119)
小田勝己 | フレッド=グールド(ノースカロライナ州立大学) | ヘンリー=ケンドール(マサチューセッツ工科大学) | マーガレット=メロン | グリーン・ピース | ティム=ダイソン(ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス教授) | 共同通信社 (平成9年 63巻 11号 p123)
中村壽美子 | 水上多摩江 (平成9年 63巻 11号 p130)
青木菊麿(女子栄養大学小児栄養学研究室教授) | 古川タク (平成9年 63巻 11号 p132)
岩城みどり(特定医療法人財団健和会・さくら訪問看護ステーション所長) | 谷口シロウ (平成9年 63巻 11号 p134)
湯浅景元(中京大学体育学部教授) | 熊井正 (平成9年 63巻 11号 p136)
浅野千恵(東京都立大学大学院社会科学研究科社会学専攻博士課程) | ぱくぱく三十路会 | ぱくぱく会 | 高橋善則 (平成9年 63巻 11号 p138)
嶋田雅子(女子栄養大学栄養科学研究所栄養クリニック) | 川田雅章 (平成9年 63巻 11号 p140)
香川靖雄(自治医科大学生化学教授) (平成9年 63巻 11号 p142)
辻秀一(北里研究所病院スポーツ&骨粗鬆症予防クリニック) | 玉田圭永子 | 城谷斉彦 (平成9年 63巻 11号 p145)
香川芳子(女子栄養大学学長) | TREND-PRO | 三上裕之 | ヤマダリツコ (平成9年 63巻 11号 p152)
渡部英子 | 永井八重子 | 渡部美和 | 坂本康男 | 村上雅江 | 広田智恵美 | 阿部隆夫 (平成9年 63巻 11号 p158)
中川八郎(大阪大学名誉教授) | 松井省吾 | 伊藤正道 (平成9年 63巻 11号 p164)
寺脇研(文部省生涯学習局生涯学習振興課課長) | 三保谷智子 | 岩月一敏 | 兵庫県立農業高等学校 | 川田雅章 (平成9年 63巻 11号 p170)
(平成9年 63巻 11号 p174)
(平成9年 63巻 11号 p182)
剣持誠 | 山田恵子 | 西潟加奈子 | 高橋優美 | 中川由貴子 | 北澤道子 | 中島紀和 | 松尾典子(ダイハツ工業(株)) | 平宏和((社)資源協会食品成分調査研究所所長) | (財)環境情報普及センター | あべ弘士 (平成9年 63巻 11号 p185)
にのみやあお (平成9年 63巻 11号 p202)
(平成9年 63巻 11号 p204)
田中靖夫 (平成9年 63巻 11号 p205)
(平成9年 63巻 11号 p206)
(平成9年 63巻 11号 p208)
(平成9年 63巻 11号 p209)
(平成9年 63巻 11号 p210)
(平成9年 63巻 11号 p212)
(平成9年 63巻 11号 p215)
(平成9年 63巻 11号 p216)